 首先把清洗干净的豆腐用开水烫10分钟，去除豆腥味，萝卜去掉外皮擦成细一点的萝卜丝，因为萝卜丝擦的特别细所以就不用盐杀了，直接可以攥出里面的水分，把萝卜丝剁碎，在切一点葱花备用，烫好的豆腐用勺子碾碎，在豆腐里面打一个鸡蛋。  然后把葱花和萝卜丝放在里面，加一勺盐，一勺耗油，一勺胡椒粉，加适量的玉米淀粉搅拌均匀备用。洗干净的西红柿切成小块，起锅烧油油热放葱花爆香，倒入西红柿翻炒，先少加一点盐把西红柿炒软，加适量的清水烧开。  最后下手把豆腐团成小丸子，开锅之后改成小火，下入做好的丸子，丸子定型之后用勺背轻轻的推动，防止粘锅，全部浮起来之后撒上一点胡椒粉，淋上几滴香油就可以出锅了，撒上一点香菜末味道会更好。  豆腐丸子就做好了，汤鲜味美，简单又好吃，喜欢在家也试试吧。 |
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