没想到，它做成小饼居然这么好吃！一口气吃一盘

mxb08 2019-03-12

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元宵已过，这过年算是彻底完结了。

大人们收心回归岗位，孩子们陆续开学了。

各归各位，开始迎接美好的生活。

美好的一天就从早餐开始。

胡乱对付一餐，可不是，

爱自己和娃的正确打开方式呀~

学几道山药煎饼，几分钟做好。

好吃又营养，棒棒哒。

山药，健脾养胃，生津润肺，助消化，

还能帮助提高体抗力。

常吃用山药做的美味，对身体好。

家里有娃的妈妈们动起手来吧~~~

山药煎饼

做这道煎饼时，讲究的是，咬一口，满嘴散发出来的浓浓山药味。面粉少放点，就能更多的保留这份原味~先将山药泥蒸熟，这样比较干，所以不需要放太多面粉。虽然，做法简单，但味道值得期待（作品来自好豆用户缘豆儿）。

食材：

山药400g、面粉30g、油适量、盐适量、黑芝麻少许

步骤：

1、山药去皮切块，上锅蒸熟。

2、蒸熟后的山药压成泥，加盐拌匀。

3、加入面粉揉成团。

4、做成8个山药饼，两面各沾少许芝麻。

5、锅中加少许油稍加热，放入山药饼先煎一面金黄。

6、反面再煎另一面至金黄即可。

山药山楂饼

这款是用铁棍山药和苹果山楂酱，做的糯香软饼。口感，酸酸甜甜，软软糯糯，里面还夹着，粒粒香浓的花生颗粒，好吃极了，还能帮助补脾胃、化积食。对于起床后没食欲的宝宝们来说，早餐来上一块，能够帮你充分的打开味蕾。咬一口，瞬间就能心情爽爽。吃完就能精精神神的开始美好一天的生活啦（作品来自好豆用户苹果小厨）。

食材：

山药300g、油适量、糯米粉适量、熟花生适量、山楂适量、苹果酱适量

步骤：

1、准备食材。

2、将山药上锅蒸熟。

3、熟花生去皮后擀成碎颗粒。

4、将蒸熟的山药趁热去皮，压成泥。

5、加入适量糯米粉，和匀成柔软面团。

6、取一块面团，压平，放入少许山楂苹果酱和花生馅。

7、包成饼形。

8、平底锅或电饼铛抹少许油，中小火慢烙。

9、翻面，两面都成金色外壳即可。

莴笋山药饼

有的宝宝对面粉过敏，好多小饼的食谱都不能做给宝宝吃。但是妈妈们不用担心，还是有些配方小饼是可以做给宝宝们吃的。比如这次推荐的，不用加面粉也能做出来的小饼。

不加面粉很难成型，但是可以用山药来替代。用山药加蛋黄打成糊，没有蛋清也不含面粉，既不用打发也不用发酵，这样很多过敏的宝宝也能吃。

另外，山药有健脾养胃之功效，这个方子加上了莴笋碎，就多了份清热的效果。加之，小饼做得比较小，口感绵绵软软，特别适合小宝宝吃，同样3岁左右的宝宝用来当零食也是不错的选择（作品来自好豆用户宝宝营养辅食）。

食材：

莴笋10g、蛋黄2个、山药25g

步骤：

1、准备食材：莴笋10克、蛋黄2个（32克）、山药25克（去皮后）。

2、将山药去皮后，切成小片状。

3、把莴笋去皮切碎。锅中烧开水，把莴笋放入开水中焯熟后捞出。

4、把25克的山药和蛋黄一起加入搅拌机的玻璃杯中搅拌成糊状。

5、我用的这个蛋黄比较大，大概有32克，如果你用的蛋黄少，搅拌机可能搅拌不起来，你可以适当加一点点清水来搅拌。

6、直至搅拌成像这样细腻的山药蛋黄糊。

7、把莴笋粒加入蛋黄山药糊中。

8、搅拌均匀即可。

9、不粘锅中刷植物油，取一小勺山药蛋糊，这样滴入锅中，摊成小圆饼。

10、全程注意要用小火哦，看到小饼表面凝固了，用铲子轻轻地推动一下，能推动就可以准备翻面了。

11、把成型的小饼翻个面。

12、翻面煎熟后，就可以准备出锅啦。

玉米山药饼

众所周知，鲜玉米籽粒的外皮粗糙。通常我们食用的玉米粉或者玉米粒都是经过去皮细磨的，会导致矿物质和粗纤维等营养成分，也随之流失。特别是新鲜的玉米，还有部分维生素的存在，今天做个饼可谓是粗粮细作，用破壁营养料理机把整粒的玉米打至细腻，加上滑嫩的山药，口感鲜香，保健功效更是翻倍呢（作品来自好豆用户厨恋恋）。

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