一周2次告别脾胃弱，比蛋糕还好吃，简单易做超柔软！

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这款小饼直接用山药和蛋黄打成糊，不仅健脾养胃，对蛋清和面粉过敏的宝宝也特别友好，而且不用打发不用发酵，妈妈们制作也非常方便。

我还特意加了些莴笋碎，对宝宝发育很有益处。丰富的磷与钙，可以促进骨骼的正常生长，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。

视频讲解

烹饪技巧

莴笋山药饼

参考月龄：10M+ 

莴笋：10克

铁棍山药：70克

蛋黄：2个（约40克）

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

步骤分解

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莴笋焯水3分钟后切成小丁。

»同款电陶炉大火16档。

-2-

铁棍山药切块，和蛋黄一倒入辅食杯，反复搅打细腻，有密集的小气泡即可。

»处理山药的时候记得带上手套，以免过敏。

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倒入芦笋中，搅拌均匀。

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平底不粘锅刷油，舀入一勺山药糊，整理成小饼的形状。

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小火煎至底面凝固后翻面。

»同款电陶炉开小火2档。

-6-

小小的一个，非常适合宝宝拿在手里。软绵绵的口感还带有莴笋的颗粒感，有助于宝宝磨牙。

添加要领

●同样的方法，还可以把莴笋换成其他宝宝不喜欢的蔬菜，帮助解决挑食的坏毛病。

●山药和蛋黄一定要按照食谱中的比例，以防失败。

●对于咀嚼力较差的宝宝可以把饼煎的薄一些，方便食用。

配餐推荐

根据《中国居民膳食指南》，营养均衡的一餐要包含谷薯类、蔬菜类、肉蛋水产类、水果类、奶制品类。

今天这道莴笋山药饼中，包含了肉蛋水产豆类、谷薯类、奶类，建议再搭配一些蔬菜类以及水果。

推荐如下：

食谱名	谷薯类	蔬菜类	肉蛋水产豆类	水果类	奶制品类
莴笋山药饼	✔	✔	✔
清火黄瓜面	✔	✔	✔
紫菜玉米虾丸		✔	✔
新鲜水果				✔
配方奶					✔

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