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微波蛋糕 主料：微波蛋糕粉50g、鸡蛋1个、葡萄干15g 辅料：纯牛奶半匙 做法： 1.准备好材料； 2.鸡蛋敲入碗中，用筷子搅拌均匀； 3.蛋糕粉加入蛋液中； 4.搅拌成无颗粒的糊状； 5.加入葡萄干； 6.加入半匙牛奶，拌匀，没有牛奶的可加入食用油； 7.取一碗，在碗四周刷上一层油，把鸡蛋糊倒入碗中，盖上盖，放入微波炉中，高火叮1分钟即可； 8.做好的蛋糕沿碗边小心划开，取出切块即可。 蒸锅版鸡蛋糕 主料：鸡蛋250g 辅料：面粉150g、白糖180g 做法： 1.蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中。 2.将白糖放入蛋黄中。 3.用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白，就打到位了。 4.用打蛋器将蛋清打成泡沫。 5.将蛋黄倒入蛋清中。 6.再倒入面粉拌匀。 7.将鸡蛋糊倒入模具中。 8.上蒸锅蒸15分钟。 9.这是蒸好的鸡蛋糕。 微波蛋心元饼干 主料：鸡蛋2个、面粉80g 辅料：白糖30g 做法： 1.准备好鸡蛋和面粉、白糖。 2.蛋清、蛋黄分别装两个碗中（只用蛋黄）。 3.蛋黄中加入白糖。 4.用打蛋器打匀。 5.打至蛋黄颜色变浅。 6.蛋黄液中再加入面粉。 7.拌匀成糊状。 8.用小勺将面糊舀到微波转盘上。 9.放入微波炉中烤制。 10.先用高火叮2分钟。 11.翻面，再叮1分钟即可。 芒果班戟 主料：高粉30g、低粉20g、牛奶160g、鸡蛋1个、细白糖15g、融化黄油10g 辅料：淡奶油200g、芒果2个 做法： 1.准备好所有的食材。 2.高粉和低粉过筛2次。 3.搅拌碗中加鸡蛋加入白糖搅打均匀。 4.加入牛奶继续搅拌均匀。 5.筛入面粉。 6.用刮刀翻拌均匀。 7.加入10克融化的黄油。 8.继续搅拌至无颗粒状。 9.然后把面糊过筛，包入保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。 10.奶油搅打至又坚挺的尖角状即好，也放入冰箱冷藏备用。 11.不粘锅加少许油烧热。 12.舀入2勺面糊30毫升左右，摊平成为小面饼。 13.面糊凝固起鼓即可取出。 14.依次做好把所有面饼放凉。 15.芒果去皮果肉切块长条块。 16.取一张面饼放入奶油，再加入一块芒果肉，然后再放入一些奶油。 17.轻轻包成长方型，可放入冰箱冷藏片刻再食用。 花生芝麻糖 主料：花生300g、白芝麻150g、白糖150g 辅料：油适量、白醋适量 做法： 1.开小火， 将花生炒熟； 2.炒熟的花生冷却后去皮， 放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎， 不要太碎； 3.将白芝麻炒熟备用； 4.将碎花生和芝麻按2:1的比例混合； 5.准备好一个容器， 在表面上刷层薄薄的油； 6.在锅中放入少量的油和适量的白糖， 小火慢慢炒， 不停的搅拌； 7.直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋； 8.不停的搅拌， 直至无大气泡； 9.加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀； 10.盛出来放入准备好的容器中按压平； 11.定型后放在案板上摊冷些， 12.半凉时切成小块， 继续放到凉透， 完全凉透后放入密封罐中。 芋泥饼 主料：熟芋头200g、糯米粉120g、面粉120g 辅料：油适量、红豆沙适量、白芝麻适量 做法： 1.准备食材。 2.将蒸熟的芋头趁热去皮（如果是凉的，可以放微波炉里加热一下） 3.快速放入糯米粉、面粉。 4.和成面团。如果觉得过干，可以适量加点温水。（和好的面团，应是略粘手） 5.和好的面团醒发十分钟左右即可。用手揪一块轻压成饼，放入豆沙馅。 6.收口包起。 7.轻压扁，沾满芝麻。 8.锅中放入少许油，将芋泥饼放入。 9.中小火煎至两面金黄即可。 紫薯山药糕 主料：糯米粉130g、澄粉35g、铁棍山药350g、紫薯粉30g、开水100ml 辅料：油适量、白糖50g、椰蓉适量 做法： 1.准备好所有的食材。 2.糯米粉，澄粉，20克白糖，紫薯粉放入大碗中。 3.加入开水和成面团。 4.铁棍山药去皮切小块。 5.把紫薯面团，和山药放入蒸锅。 6.大火蒸制25分钟。 7.山药取出压成山药泥。 8.再加入30克白糖拌均匀备用。 9.蒸好的紫薯面团取出稍凉，然后用手掌击打更有粘性。 10.椰蓉扑在案板上放上紫薯面团，面团上面加盖保鲜膜。 11.紫薯面团擀成长方大片，上面铺上山药泥。 12.然后卷成长条。 13.再切小块即可食用。 无油南瓜饼 主料：糯米粉200g、南瓜300g 辅料：白糖40g、炼乳30g、芝麻馅适量、椰蓉适量 做法： 1.准备好所有的食材。 2.南瓜去皮切块入蒸锅蒸制25分钟。 3.蒸好的南瓜用汤勺压成南瓜泥。 4.糯米粉加入炼乳，白糖。 5.趁热把200克南瓜泥放入糯米粉中。 6.揉至成为面团。 7.盘中稍微擦油放入南瓜面团。 8.大火蒸制20分钟至面团熟透。 9.蒸好的南瓜面团取出用手掌击打片刻让其产生沾性。 10.把南瓜面团分成40克左右一个的小面团，取一份包入15克的黑芝麻馅。 11.滚圆后按扁沾过椰蓉，即可食用。 草莓粘糕 主料：黄米面300g、草莓10个 辅料：白糖适量、白芝麻适量 做法： 1.黄米面备好 2.加入开水搅拌成面糊 3.披萨盘里放上一张保鲜膜，抹上食用油 4.把面糊倒入披萨盘，然后上开水锅蒸半小时 5.白芝麻在电饼铛烤熟 6.加入白糖在料理机打碎 7.草莓洗净 8.黄米粘糕蒸好后，趁热用捣蒜棍把糕搅拌，直到搅得很粘。 9.手上沾点凉开水，揪下一块压成圆饼，把草莓放进去包上 10.收口后在芝麻白糖碎里面打个滚，使其均匀地褒上裹上芝麻白糖碎即可 酥炸香蕉 主料：香蕉2根 辅料：油适量、面包糠适量、鸡蛋1个 做法： 1.准备好所有的食材。 2.香蕉去皮切小段，鸡蛋打散备用。 3.香蕉裹上蛋液。 4.在沾满面包糠。 5.锅中油烧至5成热，放入香蕉小火炸至。 6.炸制香蕉金黄。 7.捞出放吸油纸上吸出油份即可食用。 |
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