 陈皮香脆大虾 材料：基围虾、陈皮、干辣椒、薄荷叶、大葱、盐、味精、生粉、色拉油 做法： 1、陈皮用清水泡开，沥干后，与薄荷叶入油锅炸酥，捞出备用。 2、基围虾从背部切开，粘上生粉，入五成热油锅，炸至外酥内脆，捞出沥油。 3、锅留底油，下干辣椒节炒香，倒入基围虾、陈皮、薄荷和大葱节，加盐和味精调味，炒匀即可。  茄子炖土豆 材料：茄子、土豆、尖椒、花椒、酱油、盐、鸡精 做法： 1、茄子和土豆洗好，切成块，热锅到油，油热放入茄子和土豆翻炒！ 2、放入没过茄子和土豆的水，加入盐，酱油，花椒面，炖十分钟左右. 3、放入尖椒，翻炒，大功告成，出锅！  焗番茄 材料：西红柿3个，洋葱、青椒、红椒各1个，玉米粒、芝士、盐、鸡粉各适量。 做法： 1、将西红柿洗净，切开挖去籽，成碗状。 2、把青红椒粒、玉米粒、洋葱粒炒香，盛入西红柿碗中。在西红柿碗上盖上芝士片，移入烤箱，焗成金黄色即可 |
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