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很多食物吃起来并不咸 但它们个个都是“含盐大户” 不知不觉 就让你摄入的盐量超标 一表读懂 5类食物的盐含量 “含盐量高”不等于“口感咸”
《中国居民膳食指南(2016)》建议成年人每天盐摄入量不超过6克，据此可算出该食品占每天吃盐总量的百分比。 果脯蜜饯类 酸酸甜甜的话梅让人欲罢不能，但吃10颗，摄入的盐就占一天所需盐总量的56%。吃话梅的时候，你可能并不觉得咸，因为话梅在加工时会加入很多糖，导致甜、酸、咸3种味道发生“抵消”作用。 建议： 此类食物一定要少吃，如果特别馋时，每次也最多只能吃一两颗。 可选择自然干制的话梅，添加剂越少越健康。 干果零食类 一袋100克的兰花豆含盐约3克，吃进一把瓜子(约50克)，也相当于吃了1.4克盐。 建议： 在选取此类食品时，最好选择原味的，少吃盐焗、碳烤等口味。 每次最多一小把，然后多喝白开水以排出体内的盐分。 薯片饼干类 薯片、锅巴、馍片、小小酥等是不少人的最爱。 这类饼干制品虽然不咸，但在加工时也需要通过加盐来支撑面筋强度、抵消甜度，所以饼干也是高盐食物。一袋100克的饼干含盐量占每天吃盐总量的31%。 建议： 尤其是小朋友，更应该少吃这些食物，购买时尽量选择原味的。 相对来说，全麦饼干更健康，还可选择减盐苏打饼干等。 肉类加工品 为了增添风味，香肠、培根、泡椒凤爪等在加工时会放入大量盐。同时，用来保持水分的添加剂里也含钠。吃一根100克的火腿肠，就相当于吃掉2.8克盐。 建议： 高血压患者、老年人、孩子应少吃加工肉制品，多吃新鲜肉类。 酱腌菜 早餐时，馒头就着一小块腐乳(约10克)，其实已经摄入了占全天83%量的盐！ 各种榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐头等都是“含盐大户”。这些食品在腌制时，就放入很多盐以到达防腐的作用。 建议： 腐乳、咸鸭蛋每餐最多吃1/4块，每周不超过3次。 如果吃了酱腌菜，可搭配高钾水果，如香蕉、橙子等。 那吃多少盐就算健康呢？如果一个家庭有3个成年人，每人每天的摄入量6克，一个月下来，全家人盐的摄入总量应不超过540克。而一袋盐的重量约为500克，除去隐性盐的摄入，一个三口之家，每月盐摄入量不超过一袋，这样才健康。 |
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