粤菜鲳鱼的创新做法

海皇鲳鱼

粤菜 海鲜 咸鲜 热菜

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食材用料

主料

• 鲳鱼 1条

辅料

• 葱米 5克

• 姜米 5克

• 蒜米 5克

调味料

• 家乐海皇爆炒酱 20克

• 家乐浓缩鸡汁 20克

• 家乐和味烧汁 50克

• 家乐鲜露 20克

• 料酒 20克

• 二汤 100克

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烹饪步骤

1将鲳鱼洗净后切片状，用家乐鲜露和料酒腌制，捞起后控干水分，入锅炸至金黄；

2姜米、蒜米用色拉油爆香，加入家乐海皇爆炒酱、家乐浓缩鸡汁、家乐烧汁和二汤烧开后冷却待用，将鲳鱼浸泡在汁水中10分钟然后捞起装盘，撒上葱米和姜米即可。

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