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干锅排骨  食材:排骨750g,老抽半汤匙,蚝油1勺,生抽1勺,料酒1勺,白糖半勺,姜蒜适量,食用油适量 做法: 1、排骨泡去血水洗干净,切块,然后加入一汤匙料酒、1勺生抽、1.5勺蚝油、半勺老抽、小半勺白糖,搅拌均匀腌制两小时左右 2、准备一个砂锅,放入切成片的姜和去皮的大蒜,直至铺满整个锅底,再倒入3勺左右的食用油; 3、将排骨铺入锅中,同时将腌制排骨的腌汁也倒入锅中,盖上盖子,开中大火煮开,转小火焖煮30分钟左右就开盖撒上葱花就可以了。 芋头蒸排骨  做法: 1、市场买猪肋排，让店家帮忙剁成小段，先冲洗一下，然后放在盆中浸泡一个小时，去除血水； 2、再冲洗两遍，捞出沥干水分，然后加入盐、料酒、耗油、白糖、酱油，西红柿切碎放入，再放入点豆豉和生粉，蒜末用手抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制15分钟左右； 3、在腌制排骨的同时，将芋头洗净，去皮，切成滚刀块，码在深盘底部，排骨取出，铺在芋头上面； 4、锅中烧开水，放入排骨，隔水蒸半小时左右； 5、出锅撒葱花，喜欢吃辣可以放点辣椒，开吃喽～ 虾皮小油菜  食材：虾皮适量，小油菜，蚝油，干辣椒（可不放），盐。 做法： 1、油菜洗净备用。 2、热锅放油加入干辣椒爆香，转中小火放入虾皮翻炒至金黄。 3、加入油菜转大火快速翻炒至油菜变软，加入适量蚝油炒均，再加适量盐调味即可。 今天分享这些美食大家觉得怎样，欢迎关注评论，谢谢 |
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