家常版麻辣龙虾，制作方法非常的简单，一点儿也不比饭店做的差!

嗨，大家好，我是爱美食的大冰，今天给大家带来的是一道非常好吃的一道下酒菜：麻辣小龙虾。我们都经常下馆子的时候都会点的一道菜。这道菜非常的好吃，麻辣劲爆，超级过瘾。但是经常下馆子，花费总是非常的贵的，那今天我们一起在家里制作一道非常好吃的麻辣小龙虾。制作方法非常的简单，而且在家制作也是比较实惠的。

小龙虾里含有丰富的钾，有助于维持神经健康，以预防中风，具有降血压的作用，并且小龙虾里富含丰富的蛋白质，能够提高免疫力，有利于生长发育。但是吃小龙虾时也要注意以下几点，龙虾一定要清洗干净，买回来龙虾之后，最好先让小龙虾吐干净体里的泥沙等杂质。另外小龙虾的头里面容易存有寄生虫，所以建议在吃小龙虾的时候尽量把头去掉。

制作方法：

1.首先把买好的小龙虾倒在盆里，让小龙虾吐一下脏东西，并且把虾脚剪掉，在用小毛刷把小龙虾清洗干净。

2.架锅烧油，油烧热后下入辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，炒出香味。

3.炒出香味以后，再放入葱姜蒜，葱姜蒜的量尽量要多一点。

4.放入郫县豆瓣酱，炒出红油。

5.放入小龙虾进行翻炒，在放入适量的酱油和盐，翻炒均匀。

6.炒到差不多的时候放入一点儿糖，一个诀窍是往锅里加一罐啤酒，煮出来的味道非常的棒，非常的鲜美。

7.大火煮十分钟，到汤汁浓稠就可以出锅啦。

家常版的麻辣小龙虾就做好了，你学会了吗？这样的制作你喜欢吗？

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