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在日常生活中,许多年轻的孩子特别喜欢吃炸薯条,特别是肯德基炸薯条的内部,所以很多父母孩子们放假时,经常会带孩子去吃肯德基内部特殊的炸薯条,和一些家长觉得在家里也可以,可以在家里炸薯条,但总是发现自己在脆薯片油炸了肯德基,总是软趴趴,这是什么原因?今天小编就跟大家分享一下，当薯条干脆的时候记住这些要点比肯德基还好吃，那就跟小编一起来看看吧。  你的薯条总是软的吗?教你怎么做，它又脆又好吃，你不用再买了 自制的法式炸薯条  配料:2个土豆(大)，盐，食用油，番茄酱。 生产方法: 1. 首先，削土豆皮，然后清洗。然后，把土豆切成均匀的条状。切完后立即将土豆浸泡在水中，防止氧化和变黑。把土豆浸泡20分钟左右。  2、然后把薯片中间的水冲洗几次，细嫩的水不会变白，里面的淀粉要洗干净，去掉控制水分干燥。  3、放入适量的水，大火烧开，将土豆洗净放入锅中焯水，约3分钟，然后取出控水。 4. 这样，我们会冷却土豆，把它们放在冰箱里一段时间，然后把它们变硬后取出来。 5、锅内放入适量食用油，当油温达到50℃时，将冷冻土豆放入锅中，直到土豆两面煎至发黄，直至有气泡。  6、这种炸土豆片不受干油的控制，在吸油纸的顶部吸去多余的油，然后撒些盐或食用盐即可。 烹饪技巧: 1、切土豆的时候，一定要切的厚度均匀，而且切头不要太大，所以不容易炸。 2. 一定要把煮过的土豆放在冰箱里冷冻一会儿，使它们变脆。 |
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