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经过我数天的奔波，我为大家搜寻了：百吃不腻的7道家常菜，吃一次馋一次，做法简单赶快做给家人吃吧。我也是依照个人的口味分享的，大家平常下班回家之后，不要总是吃剩饭吃外卖，工作了一天光吃这些对身体也不好。我分享的这几道菜非常的家常，而且做法也是非常的简单，大家不妨抽出来1个小时的时间，让自己吃一口热乎饭。废话不多说，记得收藏。  第1道重庆辣子鸡：食材：鸡腿、葱姜蒜、干辣椒、花椒、黑胡椒、红薯淀粉、白芝麻、白糖、料酒。做法：1.将鸡腿清洗干净然后用刀切成小块，将鸡块放到盆里，然后放入适量的料酒、食用盐、胡椒粉还有红薯淀粉抓匀腌制30分钟。2.起锅烧油，放入腌制好的鸡块煎炸两面金黄。3.起锅烧油，放入干辣椒、花椒还有葱姜爆香。4.锅内放入煎炸好的鸡块翻炒，然后放入葱花、白砂糖翻炒。5.出国之后，撒上白芝麻就可以了。  第2道五花肉焖豆腐：食材：五花肉、豆腐、芹菜、鱼汤、姜、干辣椒、食用盐、味精、鸡精。做法：1.将豆腐切成小块，然后放到油锅里面煎炸两面金黄。2.将五花肉切成丝，然后放入油锅里翻炒，期间加入适量的干辣椒、姜片、盐、鸡精、味精。3.锅中倒入适量的鱼汤，如果没有的话可以去超市买汤包之后的。4.锅中放入芹菜，煮熟之后就可以出锅了。  第3道鱼香肉丝：食材：猪肉、胡萝卜、木耳、鸡蛋、豆瓣酱、青辣椒、葱蒜、食用盐、白砂糖、料酒、生抽、干淀粉、白醋。做法：1.将里脊肉切丝、胡萝卜、青椒切丝，木耳泡在水里泡软。2.将肉丝放到盆里，然后打入一个鸡蛋清、再加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀之后，腌制30分钟。3.起锅烧油放入肉丝煎炸金黄，然后捞出备用。4.另起一口锅，然后将胡萝卜、木耳、辣椒按着顺序绰一遍。5.起锅烧油、放入葱蒜爆香，然后放入豆瓣酱快速的煸炒，稍微加一点清水，煸炒出红油。6.锅中加入适量的白砂糖、白醋、食用盐、水淀粉。7.待汤汁变浓稠之后，就放入肉还有配菜就可以了。  第4道水豆豉鸭掌：食材：鸭掌、青辣椒、水豆豉、鲜汤、葱姜蒜、豆瓣酱、鸡精、味精、盐、淀粉。做法：1.将鸭掌清洗干净，然后剔除里面的骨头。2.将鸭掌放到盆里，然后加入葱花、料酒腌制15分钟。3.起锅烧油，放入郫县豆瓣酱爆香，然后放入青辣椒、姜蒜、水豆豉煸炒。4.锅中加入适量的鲜汤，然后放入鸡精、味精进行调味。5.锅开之后用漏勺将过里面的食材渣捞出来，然后将腌制的鸭掌放到锅里面。6.最后快煮熟之后加入适量的水淀粉，将鸭掌捞出放到盘子里面。7.起锅烧油放入青辣椒还有水豆豉煸炒，加入适量的盐、鸡精就可以出锅了，然后摆放在鸭掌的四周。  第5道爆炒羊肚：食材：羊肚、红绿辣椒、姜蒜、食用盐、鸡精、老抽、料酒。做法：1.将羊肚清洗干净，然后将羊肚切成丝。2.起锅烧油，放入姜蒜片爆香，然后再放入羊肚爆炒。3.锅中加入适量的老抽河料酒进行上色和调味。4.最后锅中放入红绿辣椒丝进行煸炒，然后锅中加入适量的食用盐还有鸡精就可以了。  第6道土豆炖牛肉：食材：做法：1.牛腩、土豆、山楂、花椒、葱姜、酱油、料酒、食用盐。1.将牛肉清洗干净然后切成块，然后放到凉水里面浸泡。2.起锅烧油，放入花椒、从黄爆香，然后放入牛肉块。3.锅中加入适量的老抽进行上色，最后加入可以盖住牛肉的清水熬煮。4.将土豆清洗干净然后切成小块，锅中水煮熟之后，加入土豆块还有山楂以及食用盐，最后锅开就可以了。  第7道红焖羊肉：食材：羊肉、胡萝卜、香菜、青辣椒、葱姜、料酒、老抽、红烧门将、花椒、桂皮、香叶。做法：1.将羊肉切成小块，然后起锅烧油，放入葱姜爆香，然后放入羊肉煸炒。2.起锅烧油，放入葱、花椒、桂皮、香叶爆香。3.锅中加入适量的红烧焖酱、老抽、料酒还有白砂糖。4.锅中再加入适量的清水，胡萝卜、青辣椒、香菜就可以了。 |
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