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最下饭的豆腐做法，不到10元，会爆汁的家常鱼香豆腐。我发现只要把调料都按照比例在一个碗里准备好，一切就变得容易多了！新手也不怕失败的！超级下饭！！一盘能管两碗米饭！外面一层焦香，里面是会爆汁的嫩口豆腐，谁能拒绝啊！豆腐2.1元，肉沫5元，青葱一根，不到10元的菜，色香味俱全！ 
先调酱料：1勺耗油+1勺醋+2勺生抽+1/3勺糖+3勺水，按口味加点黑胡椒，拌匀就行了 
姜蒜末+肉末先入油锅，小火炒香，出锅备用。南豆腐切片，下油锅，小火两面煎到金黄色。煎豆腐的时候一定要用小火，把各个面都煎到，等豆腐变成金黄色即可。汤汁根据个人口味去调，不过糖是必不可少的！ 
加姜蒜末和肉末，倒入之前调好的酱汁，小火煮到冒泡泡后，用水淀粉（水+淀粉勾一个薄芡） 
出锅前撒小米椒+葱末，完成！鱼香味道是百吃不厌的味道，鱼香脆皮豆腐外焦里嫩，增进食欲。 
鱼香豆腐是一款很美味的家常菜，常常吃的话，有补益脾胃，清热润燥，利小便，解热毒的作用。适用于妇女白带异常、产后恶露淋滴不净、腰酸体虚等症。它的功效如此强大，味道也非常棒。所以，最珍贵。 |
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