用家庭烤箱也能做美味的烤全鱼

配料

鲤鱼1条

香菇200g

红萝卜100g

芹菜200g

洋葱2个

豆芽100g

青椒1个

油

盐

葱

姜

蒜

郫县豆瓣酱

生抽

料酒

五香粉

酱油

胡椒粉

步骤

1

鱼去内脏、鱼鳞、鱼鳃洗净，在鱼身上两面划上几刀。

2

准备好食材。

3

将鱼肚子里塞上姜片、大蒜、葱。用酱油、料酒、生抽、胡椒粉、盐调成汁腌制半个小时。

4

放入烤箱上下火200°烤30分钟。中途拿出来再刷上适量料汁。

5

炒锅倒油爆香葱花、姜末、大蒜，再倒入一勺郫县豆瓣酱炒出香味。

6

放入红萝卜和芹菜炒匀。

7

放入豆芽和香菇炒匀

8

再放入洋葱和青椒翻炒一下。

9

几适量五香粉炒匀。

10

加适量盐炒匀。

11

将炒好的菜倒在放鱼的烤盘里，再烤15分钟即可。

12

想香喷喷的鱼就可以吃了。

小贴士

鱼可随意，草鱼，黑鱼，鲢鱼都可以。 烤鱼的时候，中途可把鱼翻面，两面都烤，这样鱼才容易熟。