孜然烤鱼

用料：剥皮鱼、孜然粉、孜然粒、海鲜粉、盐

详细做法：

1、将鱼洗净，自己或者请卖鱼者剥去鱼皮，去掉头部

2、将鱼肉去鱼鳍

3、用盐将鱼划2道花刀，鱼的身体适当用盐抹一下，腌制20分钟

4、将海鲜粉均匀的撒在鱼的两面。6、再同上撒上孜然粉。7、烤箱预热160°，烤盘放上锡纸，刷上油，再将鱼放入烤盘，烤25分钟

5、拿出来刷上油，撒入孜然粒，进烤箱再烤5分钟即可

小贴士：

如遇重一点的鱼，可在做法4后，放入油锅中稍稍煎制一下，再入烤箱，以免鱼肉太厚，不易熟。