免熏腊鱼的做法

“不用熏的腊鱼，无烟腊鱼，健康无污染。往年过年的腊鱼腊肉都是用烟熏制而成的。虽说熏制的腊鱼腊肉用熏烟味香，但还是不利于健康。自从买了烤箱我家今年的腊鱼腊肉改用烤的了，烤的也好吃，烤的腊鱼有烤的香味，而且无污染。”

食材明细

• 草鱼 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 辣椒面 适量
• 孜然粉 适量
• 米酒 适量
• 植物油 适量

• 孜然 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

免熏腊鱼--烤箱版的做法步骤

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  1

  备鱼肉
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  2

  在鱼上切上刀口易和味
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  3

  如图
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  4

  装盆里
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  5

  备米酒，酱油，盐，辣椒面，孜然粉
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  6

  倒进鱼里
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  7

  腌制一天入味
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  8

  烤盘上刷上油防不粘
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  9

  腌好的铺在烤盘上
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  10

  再刷上油
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  11

  放进烤箱
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  12

  有上火150度的火力烤二小时，途中翻面刷油
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  13

  好香的烤鱼

小窍门

各家的烤箱不同功能也会不一样时间和温度供参考

使用的厨具：电烤箱