家乡的腊鱼、腊肉、腊大肠

鱼的话腌制之后还需要放油，大火煮熟。

然后生火开始烤，铺上干草把腌制好的肉、鱼等都放在上面，慢慢的用烟火熏，还要专人看着，火大了会烧焦，还会有猫狗捣乱。

正在烘烤中,,,,,

差不多这个样子就可以收起来了，滋滋的滴油，看得留口水。