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说起我国的好酒产地，四川宜宾、贵州仁怀、山西汾阳、江苏宿迁并称四大酒都，这四个地方生产酿造的白酒，几乎占了全国白酒七成市场，五粮液、茅台、汾酒、洋河等品牌白酒无人不知无人不晓。 其他地区的名酒虽然也不少，却少有一线名牌白酒能和四大酒都相比，比如全国最爱喝酒的山东。 山东是全国酒水消费排名前三的大省，青岛啤酒早已遍布全国各地，但诺大的山东，全国知名的白酒却不多。 其实这主要还是吃了度数的亏。 众所周知，茅台、五粮液、泸州老窖等名酒都是高度酒，即使度数略低的洋河，也属于中高度酒，可见白酒领域高度酒远比低度酒有优势。即使放眼世界，伏特加、威士忌等都是高度烈性酒。 但山东的白酒却基本以低度酒为主，比如孔府家、趵突泉、古贝春、景阳冈等，主流度数在34—39度之间，低于江苏、安徽的42—46 度，也低于四川、贵州的52—53 度。 其实山东是全国白酒消费度数最低的省份。不但度数低，而且山东酒低得有特性，34度、36度的也不少，甚至还有20多度的。 究其原因，有人认为是山东饮食注重中正大气、平和养生，高度酒刺激性太大，不符合山东人的饮食习惯； 也有人认为山东人注重礼仪规矩，鲁酒薄自古有之，现代只是继承发展； 也有人认为山东历来就有大碗喝酒大块吃肉的习惯，低度酒显然更适合这样的环境。 反正不管什么原因，山东酒度数低已经是固有事实，本地人对低度酒的接受度也更高。 山东这个区域，喝酒要求香气不能太重、味道不能太大、口感不能太辣，低度酒轻香、绵软、不易上头，喝了不易醉，正好满足条件。 往下就给酒友们盘点下山东的部分名酒。 一品景芝酒 产自安丘市景芝镇，一品景芝融合“酱、浓、清”三种名酒香型的工艺精华，幽雅纯正，醇和细腻，香味协调，为芝麻香型白酒的代表，芝麻香型白酒是十二大白酒香型之一。 孔府家酒 产自孔子故里曲阜，孔府家酒据说有2000多年酿酒历史，前身是孔府自家私酿，酿制的白酒是历代衍圣公（孔子后裔）进奉宫廷和馈赠达官贵人的专用酒，目前是我国出口量最大的白酒品种。 兰陵美酒 产自兰陵县兰陵镇，酒质纯正甘冽，口味醇厚绵软。酒的名字出自大诗人李白的诗句“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”。 云门陈酿 产自山东青州，是以高粱、小麦为原料，以纯小麦踩制高温大曲为糖化发酵剂，经高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期贮存、精心勾调而成的酱香型优质白酒。 景阳冈酒 产自山东阳谷县，属于浓香型白酒。《水浒传》中武松“三碗不过岗、酒后打虎”的传奇故事让景阳冈家喻户晓，也赋予了景阳冈酒阳刚正气和正义感，饮后有豪侠之风。 扳倒井酒 产自山东高青县，以高粱、小麦、麸皮、玉米、大米、糯米和小米等粮食为原料，酿成的酒香味丰蕴、醇冽圆润，余味悠长。
一代秦池酒 秦池酒其实属于爆发后破产的名酒。1995年，秦池以 6666万元的最高价击败众多对手，成为CCTV标王，一时间风头无两。
但两年后，爆出秦池的实际生产能力不足、以及收购川酒进行勾兑的丑闻，秦池酒销量大减少，成为转瞬即逝的流星，令人惋惜 山东其实还有琅琊台、烟台古酿、浮来春、汶阳春、威海卫等诸多名酒，此文就不再一一介绍。 关注痴心酿酒人，了解更多白酒知识。想喝好酒欢迎找cxjushi |
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