除了酒鬼酒，湖南八大名酒，你知道哪些？

楚湘文明之地，山水奇秀，五谷丰茂，独特的地理环境与温和湿润的气候，给湖南酒品酿造提供了丰厚的物质和环境基础。湖南又是产粮大省,优质的稻谷、小麦、高粱、包谷等杂粮和丰富的水果均为酒的酿造提供了优质的原料，因此湖南酒品种之多，酒质之优令世人称绝。五次国家酒类评比中，有四种“湘酒”榜上有名。酒鬼酒更是被列入湖南特产的“八绝”，并率先以“中国文化名酒”而独步中国酒林。

今天淘小最整理编排了湖南的名优酒，让大家全面感受一下湖南酒的魅力。

  产于湖南省常德市武陵酒厂。常德古称武陵、鼎州，酿酒历史源远流长。早在先秦时代，人们有摆“春台席”置酒“与之合饮”风俗。汉代始有“元月元日饮春酒，五月五日切菖蒲葅和雄黄泛酒饮之，九月九日饮菊花酒”习俗。五代时，以崔氏酒著名，崔氏姥被后世列入“酿酒名家”，其吸水之井称为崔婆井，也成为酿酒遗迹。宋代酿酒业兴旺，以“鼎州白玉泉”酒品列为全国名酒之列，熙宁年间酒课达“五万贯以上”，是湖南产酒两大地区之一。清代民间酿制酒较为普遍，清末代皇帝之弟溥杰在品尝之后，有诗赞云：“千秋澄碧湘江水，巧酿香醪号武陵”。1952年在旧酒坊基础上建成常德市酒厂，继承传统工艺，1971年试制投产53°、48°大曲酒，以古地名为酒名，1987年，武陵酒车间改为武陵酒厂。

  武陵酒属酱香型大曲酒。色泽微黄，清澈透明，酒香浓郁优雅，酒质细腻纯正，入口绵甜爽洌，饮罢味长舒适，饮后空杯留香。酒度分48°、53°两种。

  武陵牌武陵酒于1973年，被命名为湖南省名酒称号。1976年被定为湖南省招待外宾用酒。1984年再获轻工业部酒类质量大赛金杯奖。1979年及1984年中国第三、四届评酒会上，获得国家优质酒称号及银质奖章。1989年第五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖章。

  产于湖南省长沙酒厂。长沙市天心阁下白沙街东隅有一口井，名白沙古井。此井历史悠久，明、清均有石刻记载。1950年以后，长沙古井经多次修整，现有井穴四个，各0.66米见方，甘露从井底涌出，终年不断。白沙酒厂的车间座落在长沙南白沙古井之畔，酿酒用水取甘甜爽口的白沙古井之泉水，故名白沙液。

  白沙液属兼香型大曲酒。酒液无色透明，曲香浓郁、酱香突出，入口醇正柔和，后味回甜，兼具有茅台酒与泸州老窖两种香型之长，号称“亦泸一茅，有泸有茅”，形成自己的独特风格。

  白沙牌白沙液于1973年、1980年及1982年三度获得湖南省名酒称号，1984年获轻工业部酒类质量大赛银杯奖，1989年在中国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖章，一跃而成国家级美酒。

  湖南省浏阳酒厂。浏阳位于湘东，酿酒闻名于世，据《湖南通志》载：“昔闻珍酒出于湘东”。清代酒品颇受文人墨客赞誉，如史大成曰：“秋深村酒熟，露重晓花鲜”、“客思浮云外，人情浊酒中”。于1912年以“美利昌”作坊著称，1935年有烧酒坊15家，年产4520担。1956年在旧酒坊基础上建成“浏阳酒厂”，沿用传统工艺继续生产小曲酒。

  浏阳河小曲酒属米香型小曲白酒。酒液清澈透明，蜜香清雅纯正，入口醇甜爽净，余香回味怡畅。酒度分38°、50°、57°、三种。

  浏阳河牌浏阳河小曲酒于1972年被命名为湖南省名酒称号，1985年、1988年被评为湖南省优质产品。1984年获轻工业部酒类质量大赛银杯奖及全国第四届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖章。1989年，在第五届评酒会上蝉联国家优质酒称号及银质奖。

  湖南省吉首湘西湘泉酒总厂。吉首古属辰州，地处武陵山区，是土家族、苗族聚居的山城，产有稻谷、玉米、红薯等谷物，又有武陵源的龙、凤、兽三眼古泉，水质甘洌，宜于酿酒，故当地酿酒历史悠久。清代乾、嘉时期，兽堂卡酿成的“烧酒”，曾被苗族起义领袖吴八月用以犒劳义民。1956年建湘西土家族苗族自治州酒厂。1976年在兽堂卡建成分厂，1978年继承传统工艺，恢复投产此酒。1992年易为现厂名。

  湘泉酒属其他香型大曲酒。酒液无色，清澈透明，芳香馥郁，醇和绵甜，浓厚干净，酒体丰满，回味悠长，兼有“泸型之香，茅型之细，浓香带酱，酱不露头”的独特风格。酒度分为38°、48°、54°三种。

  湘泉牌湘泉酒于1979年被评为湖南省优质酒，1981年、1985年和1988年均被评为湖南省优质产品。

  湖南省常德市德山大曲酒厂。常德位于沅江之滨、德山之麓，风景优美，酒因而得名。常德酿造曲酒的历史悠久，但世代相传的均为小作坊，产量少，销路有限，名声不大。1952年建常德市酒厂，在原有的曲酒生产基础上，广采博撷，采用了古井贡酒厂的制曲操作，吸取了泸州酒厂的酿造工艺，推广了五粮液酒厂的勾兑，仿照了杏花村酒厂的储存等等。酿出了品质优美的大曲酒，一鸣惊人，成为湖南省名酒。

  德山大曲酒属浓香型大曲酒。酒液清亮透明，酒香浓郁突出，略带有酱香，酒体丰满醇和，入口绵甜爽洌、回味幽雅悠长。酒度分38°、55°、58°三种。

  德山牌、芙蓉牌德山大曲在1963年、1984年及1988年的全国第二、四、五届评酒会上，均获国家优质酒称号及银质奖章。

  湘窖酒是湖南湘窖酒业有限公司出品的白酒。湖南湘窖酒业有限公司，其前身是邵阳市酒厂，始建于1957年，2003年由华泽集整合并购更为现名。经历50多年的发展，现已形成“湘窖”、“开口笑”、“邵阳大曲”和“开口笑八珍酒”四大系列产品。

  邵阳大曲属浓香型白酒，具有窖香浓郁·绵甜爽净·余味悠长的独特风格。开口笑系列绵甜香醇，酒体醇和丰满，酒香浓郁优雅。

 1990年，邵阳大曲酒和低度大曲酒被国家轻工业部评为优质产品，1996年、1999年、2002、2005年连续几届都被评为湖南名牌产品。开口笑系列自1998年起评为湖南名牌产品，2001年、2004年连续三届又被评为湖南名牌产品。

  湖南省南县南洲大曲酒厂。南县古属岳州、鼎州，位于湘北的洞庭湖畔，素有“鱼米之乡”之称，酿酒历史悠久，据文献载：汉魏时期已有酒业。清代酿有“米酒、烧酒”。1952年将小酒坊合并为南县建南酒厂，1961年更名为南县酒厂。1962年到四川泸州大曲酒厂学习后投产此酒。1980年将原曲酒车间析置为现酒厂。

  南洲大曲酒属其他香型大曲白酒。具有独特风格，酒液无色，清亮透明，窖香浓郁，浓中带酱，醇和绵柔，香味协调，绵甜爽净，回味悠长。

  南洲牌南洲大曲酒于1979年被评为湖南省优质酒，1982年和1985年均被评为湖南省优质产品。

  产于湖南省衡阳市回雁峰酒厂。衡阳古为“衡州”，酿酒历史源远流长。据《中国实业志》载：“湘酒以衡阳产者为最著，自古以来有酃湖名酒，古称酃渌酒，晋代用以祀太庙，清初作品为贡品。名曰横酒，其质洌、其味醇，为湖南其它各县酒产所不及。”1935年酿酒作坊达177户之多，年产烧酒为4万1千担之多，占全省旧酒坊总产量的87%。1958年，在旧酒坊基础上建成回雁峰酒厂，翌年继承传统工艺投产此酒，因县南二里有回雁峰，故为酒名。

  回雁峰大曲属浓香型酒。此酒，无色透明，浓香馥郁，酒味醇厚、绵甜、回味悠长。酒度分39°、48°、54°三种。

  雁峰塔牌回雁峰大曲于1982年、1988年被评为湖南省优质产品。

上述的这些酒都是至今在市场上名气较大的，而另外一些酒在发展过程中相对没落，但它们曾经还是风靡全省，比如1964年被评选为湖南名酒的岳阳大曲和小曲酒，被评为湖南省优质酒的九嶷山牌九嶷山大曲、益阳大曲等白酒。