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酒是一种特殊的食品物质，又完美融入人类精神生活之中，亦是一种地域文化象征——亦如历史传承之“湖湘精神”。 湖湘精神——唯楚有才，醉美湖湘 1953年的中国评酒会上评出了五十三种优质酒， 湖湘美酒亦花开两朵—— “白沙液酒”和“德山大曲”各表一枝， 如今几十年如白驹过隙一般匆匆而去， 当时代表着酒类行业 最高水平的白酒品牌， 如今却英雄迟暮， 成为孤品级酒品， 但是不可否认， 这些曾经优秀的老酒， 存留下来的必然成为非常值得收藏的老酒。 从1952年在北京举行的第一届评酒会伊始，至1989年在安徽合肥举办的第五届全国评酒会结束，以其金质奖和银质奖的区分，结合各地名酒的影响力和口碑，逐渐形成陈年老酒收藏圈朋友们耳熟能详的“老八大”、“十七大”、“五十三优”等名酒誉称，随后又根据各省市地方名酒的，亦形成诸如“四川六朵金花”、“贵州老八大”等地方誉称。 今天在这里第一次尝试说一说的，则是咱们“湖南老八大”的名酒情节。 湘酒旗帜，继往开来 笔者以为，既然称之为湖南老八大，无论是从知名度和美誉度来看，还是从产品品质和市场占有率来分析，必然是湖湘大地颇具影响力、生命力和品牌力的好酒。理由很简单，既有历史，赢在当代，亦有未来；既有知名，又有品质，更有口碑。方能承上启下，继往开来。 1958年伊始，公私合营成果初显，湖湘酒业初步告别手工作坊，开始迈入技术革新和规模发展，为发展湖南名优曲酒，长沙、常德、邵阳市等酒厂开始试制大曲酒。 70年代末湖南省各地副食品公司主营地方白酒 湖南省副食品公司多次派遣优秀技术人才和组织有关酒厂，分赴贵州、四川、山西、江苏等名酒产地访师学艺，引进先进酿造技术，不断提高大曲酒质量。 一九八二年《湖南省评酒委员证书》原件（封面） 自1960至1962年开始，湖南省每年举行一次严格质量评比，这期间以衡阳市迴雁峰大曲、常德市德山大曲和洞庭青酒质量为最佳。当时我省为保证名优酒所需酿酒原料，省粮食厅下达全省酿酒粮食计划时，对名优酒用粮列有专项指标，并制定了省产名酒管理办法。 一九八二年《湖南省评酒委员证书》原件（正文） 当时“长沙大曲，洞庭春，德山大曲，会迴雁峰，酃湖大曲，邵汾酒，沅陵大曲，浏阳河小曲”曾被誉为“省产八大名酒”。这便是最初形态的湖南名酒“老八大”，也是后世流行称呼“湘酒八朵金花”。 1981年湖南省酿酒学会成立大会《会议纪要》（藏家：邓小坤） 在湘酒记忆中继续我们的时光旅行，上图为1981年湖南省酿酒学会成立大会《会议纪要》手工印刷本原件，来自湖南知名陈年老酒收藏家邓小坤先生友情支持，在此特别感谢！ 湖南名酒“德山大曲”在1963年，“武陵酒”在1979年先后被评为全国优质酒，即是众望所归，也是历史必然。 一九八九年德山大曲荣获国家银质奖（藏家：邓小坤） 1979年4月举行全省评酒会议，“武陵酒，白沙液，德山大曲，锦江酒”被评为省产名酒；“长沙大曲，湘潭汾酒，南洲大曲，迴雁峰，九嶷大曲（宁远），邵阳大曲，沅陵大曲，郴州大曲，湘泉酒，浏阳河小曲，岳阳小曲，益阳小曲，沫河小曲（衡东），芙蓉酒（衡阳市），雪峰蜜桔酒（邵阳市），味美思（溆浦）”等被评为省产优质酒，均授予证书。 一九八九年白沙液酒荣获国家银质奖（藏家：邓小坤） 另外八十年代的洞庭特酿，吕仙醉酒，苏仙酒，湘竹酒，香稻酒等，加上九十年代叱咤风云，行销全国的酒鬼酒，足以代表湖湘酒业在那个年代的最优水平，八仙过海，各显神通，尽在湘酒记忆。滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄，是非成败转头空……
70年代末80年代初“麓山牌”湘水春（白沙液的前身） 在市场经济大潮中，百转千回，百舸争流。历经计划经济向市场经济转轨的过程中，非常遗憾的是，有多少湖湘白酒前仆后继，后浪推前浪，前浪被市场拍死在沙滩上。
70年代末80年代初玻瓶浏阳河酒 当年如日中天、风光无限的“长沙大曲，湘水春，洞庭春，酃湖大曲，邵汾酒，沅陵大曲，浏阳河小曲”等湖湘名酒均随历史车轮随风消散。
80年代初普通德山大曲 因此，结合历史沿革和近十年的市场回馈综合分析，老当益壮的武陵酒、白沙液、德山大曲、酒鬼酒这四大天王当之无愧排在湖南白酒第一阵营，而酒鬼酒则后来居上，曾经一度火遍两岸三地，非常争气的成为独挡一面的“湘酒大旗”，目前亦是白酒湘军的主力部队。
80年代初期不规则玻瓶武陵酒 先说“酱香型”代表，放眼湖南，唯有“武陵酒”当仁不让，由于登上了1988年第五届评酒会的末班车，而且当年以盲评最高分值获得了中国酱香型白酒第一名而一战成名，成为与茅台并列的酱香型白酒代表，并和茅台、郎酒等历史名酱一起荣获“中国名酒”称号并获得国家金质奖章，比肩并称“茅、武、郎”，对于湖南省结束没有“中国名酒”这个金字招牌的历史功不可没。
70年代末80年代初“德山牌”德山大曲 再说“浓香型”和“兼香型”代表，相对应的“德山大曲”和“白沙液”在“五十三优”中的地位和声誉亦是天下扬名，勿需涂脂抹粉；
70年代末“独醒亭牌”岳阳小曲（藏家：朱建辉） 且说“米香型”代表，浏阳河小曲和岳阳小曲则是湖南米香小曲酒几朵金花中中姐妹花魁，均占鳌头，各有特色；
90年代初玻瓶湘泉酒 再说“妙品酒鬼酒，人生馥郁香”，完美融合“前浓、中清、后酱”三种香型特色。
2000年金酒鬼（顶级酒鬼酒） 湘泉酒和酒鬼酒诞生伊始，既有湘西山水独特的酿酒优势，后有黄永玉大师等贵人热捧加持，想不红都难；
90年代瓦罐迴雁峰大曲 最后回到老牌浓香大曲酒“回雁峰大曲”和“南洲大曲”，前者继承了千年衡酒的独到优势，后者则深谙烟波洞庭之灵气，在湘酒历史上均具备独特地位。
80年代益阳“南洲牌”南洲大曲 因此，湖南老八大呼之欲出——
《湖南省酿酒学会理事会组成名单》（藏家：邓小坤） 在湘酒记忆中继续我们的时光旅行，1981年湖南省酿酒学会成立大会《会议纪要》之《湖南省酿酒学会理事会组成名单》手工印刷本原件。来自湖南知名陈年老酒收藏家邓小昆先生友情支持，在此特别感谢！ 由衷致敬——以大师鲍沛生，肖继岳，黄会成，王锡炳，吴晓萍……等等为杰出代表的那些曾经为湖南酿酒事业辛勤耕耘，为湘酒在九十年代前五次的全国评酒大会上获得1金8银骄人成绩作出重大贡献的老一辈酿酒人们（武陵1金2银、德山大曲3银、浏阳河小曲2银、白沙液1银）。
《湖南省酿酒学会成立大会代表报到名单》（藏家：邓小坤） 上图为1981年湖南省酿酒学会成立大会《会议纪要》之《湖南省酿酒学会成立大会代表报到名单》手工印刷本原件。同样来自湖南知名陈年老酒收藏家邓小昆苦坤先生鼎力支持，在此特别感谢！
作者和“白沙液”白葫芦酒瓶及商标设计团队之刘蔚起老先生合影留念。 当我们酒中窥美，我们不喜欢时光飞逝，但我们喜欢的酒老了—— 一瓶美酒，历经时光雕琢，岁月磨练，褪去了青涩的火气，转向成熟的厚重。 经年典藏，历久弥香，开瓶满屋飘香，丝丝缕缕的陈香伴着酒香萦绕在旁。轻酌一口，满口生津。陈年老酒需要慢慢细品，那种余味悠长的尾香久久留存于口腔之中。 温一壶老酒，看深秋黄叶满地，盼隆冬鹅毛大雪漫天飞舞，到那时邀三五好友，品美酒，畅谈人生，且饮且珍惜。 笔者能力有限，水平一般，文字仓促，难求完美，如笔者各篇文章存在不妥之处，还请朋友们多多海涵，笔者定会持续改进，继续努力为湖湘酒文化传播事业添砖加瓦，略献薄力。 本文有个别图片来自于网络，如有侵权，请您及时联系笔者，为此给您带来的不便，万分抱歉！
1990年前湖南省部分地方名、优酒 附：1990年前湖南省部分地方名、优酒名录： 注册商标 酒名 获奖年份 生产单位 潭州牌 湘潭汾酒 1963 湖南湘潭酒厂 吕仙牌 岳阳大曲 1964 湖南岳阳酿酒总厂 益阳牌 益阳小曲 1975 湖南益阳酒厂 湘泉牌 湘泉酒 1979 湖南湘西吉首酒厂 南洲牌 南洲大曲 1979 湖南南县大曲酒厂 神州牌 锦江酒 1980 湖南麻阳县酒厂 花明楼牌 60°酒 1982 湖南宁乡县酒厂 花明楼牌 白酒 1982 湖南宁乡县酒厂 邵阳牌 邵阳大曲 1982 湖南邵阳酒厂 回雁牌 大曲酒 1984 湖南衡阳回雁峰酒厂 （以上且为一家之言，且作参考，博君一笑。）
笔者应邀“纪念湘西建州60周年湘泉酒上市”新闻发布会主题演讲 注：作者系高级工程师，国家一级品酒师，自由酒评人，《华夏酒报》特约撰稿人，陈年老酒收藏爱好者，曾任中国酒业协会名酒收藏委员会/价格评估委员会/文化委员会委员。 |
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