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这个问题的前提，应该是人为什么要吃盐？ 盐的化学式为NaCl，其中对人体最重要的就是其中的钠，正常成人体内钠的总量一般认为每千克体重含1克左右，它对人体有什么作用呢？ 钠和钾两类离子是人体中最为重要的两种电解质，其中，钠离子主要处于细胞的细胞外液之中，而钾离子这主要处于细胞内液之中。钠和钾通过细胞膜上的钠泵(镶嵌在细胞膜磷脂双分子层之间的一种特殊蛋白质)进行交换和调节，如果这两种离子内外都一样了，那细胞便死了。 正式通过以钠离子为载体的物质交换，人体细胞才能健康的活下去。 此外，钠离子还能与二氧化碳溶于水后形成的碳酸(H₂CO₃)发生反应，从而让人体内的体液不至于太酸。所以，它还对于人体内酸碱度的调节、物质的代谢有极为重要的作用。 所以，钠是人体中最为重要的元素之一。一旦缺少钠，人会表现出乏力等各种不适症状，如果不能及时补充，必死无疑。 接下来的问题是，为什么其它的动物们不需要吃盐呢？ 它们当然也需要盐，只是他们不像人类一样，需要如此多的盐参加人体代谢。 出汗就是一个很好的例证，人的汗液中含有大量的盐，而动物一般不会使用皮肤进行盐分的代谢。所以，它们摄入很少的盐就能满足身体的需要。 即便如此，为了能够吃到盐，动物们都很拼的。 最著名的例子就是阿尔卑斯山高山山羊，大巴上凝结的盐分，对这些山羊而言，简直跟毒品一样。它们会爬上90度、几十米高的水坝，舔食上面结晶的盐分，不惜付出生命的代价。可见盐分对他们的重要性。 好玩又有趣的科普知识，欢迎关注本姑娘！ |
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