原创 小颖美食 2019-03-10 22:37:35 鸡蛋是一种很普通的食材,一年365天,几乎天天都吃,无非就是炒鸡蛋,煮鸡蛋,蒸鸡蛋羹,煮茶叶蛋这些家常做法。 前段时间去朋友那吃了一道非常美味的卤水小吃,后来一问才知道,是用鸡蛋清做的非常美味,而且鸡蛋黄的胆固醇含量非常高,这种做法非常的健康,今天我就来把这道美味分享给大家,喜欢的朋友一起来看看吧! 所需食材:鸡蛋、姜片、葱段、八角、花椒、干辣椒、食盐、黄豆酱、酱油、蚝油、啤酒制作方法:1.首先把鸡蛋放入盆中清洗干净 2. 再准备一个大碗,把鸡蛋全部打入碗中,然后把蛋黄捞出来,只留蛋清,蛋黄可以留着炒菜用或做小饼干 3. 准备一个平底盘,里面刷上一层食用油 4.把鸡蛋清倒入平底盘里 5.上锅蒸十分钟,蒸至蛋清凝固,然后将蛋清取出切成菱形小块 6.电饭锅底部铺上姜片、葱段,再把鸡蛋块儿铺在上面 7.放入一个八角、15粒花椒、三个干辣椒、一勺盐、一勺黄豆酱、三勺酱油、一勺蚝油,再倒入适量的啤酒,刚好没过鸡蛋块就可以了 8.盖上电饭锅盖,打开煮饭功能 9.当电源跳到保温键就可以出锅了,哇,好香啊!这样做出来的鸡蛋非常的入味,而且非常劲道好吃 ![]() 10.把鸡蛋会夹出来稍微放凉 ![]() 11.然后再切成薄片 ![]() 一道好吃又好看的美食就做好了,如果喜欢的话,记得关注我 ![]() |
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