椒盐杏鲍菇

By 阿端端

这道干炸杏鲍菇，面皮酥脆鲜香，菇肉嫩滑，吃一口就停不下来～ 用中小火慢炸一次就能出锅，不必复炸，凉了也不会回软，简单美味!

用料

• 杏鲍菇 一根
• 饺子粉 200g
• 椒盐 适量
• 孜然 适量
• 盐 适量
• 水 适量

做法步骤

1.杏鲍菇切5mm左右厚片备用。

2.面粉加一勺盐、两抖椒盐粉。

3.加适量水调成粘稠面糊。

4.中小火烧油至六七成热，下入裹好面糊的菇片。

5.一面定型后翻面。

6.耐心些，中小火炸至两面金黄捞出控油，不用复炸。

7.撒上椒盐粉和孜然粉，开吃！

8.好吃！

小贴士

没有饺子粉的话，用普通面粉也行。 用平底锅炸，一次能炸的多些，也省油。