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晚上妈妈要做爆炒花蛤，所以早上买回来的花蛤一直在厨房放着，花蛤的肉质鲜美，相信很多小伙伴们也都喜欢吃。  但是花蛤肚里会有好多的沙子，如果不提前处理干净的话，吃起来会非常的痛苦的，所以很多人对它是爱恨交加呀。  别急，今天呀，田田就教你们两招让花蛤快速吐沙子的妙招，绝对不是单纯的撒盐噢，快来看下吧。  大家平时最常用的方法应该就是撒盐浸泡花蛤，但是这个方法要泡几个小时，不仅费时而且沙子也吐不干净，所以这个方法是不可取的。  接下来田田来教你第一种方法：温水吐沙法 我们取50°左右的温水，怎么判断50°呢，就是手能感觉到热，但是喝起来不烫嘴的温度大概就是50°了，然后把花蛤放到温水里。  因为50°水温高于花蛤的生活温度，所以他们会感受到外接的危险，就会吸收更多的水来保护自己，在吸水的过程中，就会把沙子尽快吐出来，大概10分钟左右就能吐干净，看，是不是又快又有效呢？这个方法的操作要领就是水温，注意水温不可过高，过高的话花蛤就会被烫死，就不吐沙子了。  如果嫌这个方法麻烦的话，田田还有个更快的方法，就是把花蛤直接放到蒸锅上蒸3分钟，让花蛤陆续打开外壳，然后放到清水下冲洗，即可把内部的泥沙洗干净了。  但是这个方法有个缺点就是会流失花蛤的鲜味，小伙伴们自行选择吧，如果时间不急的话，还是建议用温水吐沙法。  好了，今天的妙招就到这里，喜欢的话可以转发关注田田，每天分享不一样的妙招给您，我们下期再见。 |
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