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茄汁玉米鸡胸肉  所需食材：番茄一颗，玉米粒，鸡胸肉一块，大蒜末，胡椒粉，淀粉，生抽，盐。 做法： 1、大蒜搅碎机搅碎备用，鸡胸肉和番茄切块。 2、鸡胸肉加入少许胡椒粉，半勺淀粉，一勺生抽，搅拌均匀腌制20分钟。 3、锅中放少油，大蒜爆香，倒入番茄块翻炒，加入两大勺水，两勺生抽，和小半勺盐炒出番茄红汁。 4、炒出红汁后倒入玉米粒和腌制好的鸡胸肉，大火翻炒到变色，然后开大火收汁，最后撒上葱花就可以吃啦。 提示：番茄一定要熟透的番茄比较容易炒出红汁。 番茄白玉菇  准备材料：小番茄，白玉菇，青椒，酱油，盐。 做法： 1、将白玉菇在清水里泡着，将青椒洗净切条备用。将小番茄洗净，中间对半切开备用。 2、锅里放水，等水开后，将白玉菇放入锅中焯3分钟后捞起沥干备用。 3、热锅热油，将白玉菇放入锅中翻炒，倒入少量酱油上色调味，然后将小番茄倒入翻炒。等小番茄炒出汁后，将青椒放入炒至断生，最后放盐调味，盛盘。 麻辣花椒鸡  准备食材：三黄鸡、南瓜、笋、花椒、干辣椒、大葱、姜、老干妈豆豉调味、糖、盐 做法： 1、把花椒洗干净后，用清水泡半个小时以后再倒掉水，然后又继续用清水泡半个小时。 2、把三黄鸡洗干净后，切成一小块，把水分沥干，刮掉南瓜的皮切成小块，笋切成片，葱切成一小段，姜切成片。 3、锅里倒油，油热以后，放入葱姜一起炒，倒入鸡块翻炒，大概炒5分钟后，放入花椒和干辣椒炒2分钟。 4、放入老干妈豆豉调味，糖和盐，翻炒均匀之后倒入开水，然后大火煮5分钟后放入南瓜块和笋，继续煮5分钟，汤汁快干的时候，麻辣花椒鸡就做好了。 |
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