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一年之计在于春，一日之计在于晨，早餐的重要性不言而喻。生煎锅贴、豆浆油条、稀饭包子、牛奶面包、白粥小菜……一顿丰盛的早餐不仅能提供一天的营养，给人带来元气满满的好心情，还能预防老年痴呆！！ 局 座 说 据东芬兰大学2月刊登在《美国临床营养杂志》上的一项研究发现，早餐吃一个鸡蛋，还有助于改善大脑功能，预防老年痴呆。 研究人员表示，鸡蛋中含大量蛋白质、维生素以及丰富的抗氧化剂，可改善大脑前额叶功能及执行功能。 除此之外，鸡蛋中的维生素E可降低心脏病发作风险，叶黄素则可防止动脉堵塞。而早上吃鸡蛋，能最好地吸收这些营养。 为证明鸡蛋的功效 研究人员做了个实验 具体过程是这样的： 研究小组招募了2497名42岁至60岁的健康男性进行参试，并将他们分为两组，一组每天早上吃一个鸡蛋，另一组正常饮食。在为期22年的跟踪调查中，337名参试者出现神经病症，其中大多数为阿兹海默症。之后，研究人员通过测试了解了参试者的记忆、认知以及心理情况。 结果发现， 吃鸡蛋的参试者测试成绩 普遍较好， 患阿兹海默症的比例 远低于未吃鸡蛋的一组。 不过切记凡事要适量，多吃反而可能对身体造成负担，特别是老人、胆固醇偏高、患肾脏疾病的人群、孕妇以及儿童要少吃，以免对身体造成压力。 阿兹海默症目前也没有准确有效的治疗方法和特效药物，因此早期预防与发现后积极配合治疗十分重要。 重视营养，均衡饮食，多食用三高（高蛋白、高维生素、高纤维素）和三低（低脂肪、低糖、低盐）类食品，戒烟、戒酒。合理安排一日三餐，保证人体所需的营养成分，尽量避免患上一些慢性疾病，包括高血压、糖尿病等，同时应控制血脂。 经常做适度的有氧运动，可以增进循环系统健康，促进足够的氧气供应大脑，保持脑细胞代谢旺盛。手的运动对大脑是一种良性刺激，可增加脑血流量，满足大脑的需求，因此老年人应频繁活动手指。 老年人尽量避免不良心理刺激，学会自我控制和调节情绪。遇事要想得开，不以物喜，不以己悲，保持一颗平常心。心理上的年轻是一剂最好的健脑良药。 人要活到老，学到老，用脑到老，在生活中不断有所创造。老年人要多走出家门，多参加社会活动。平常要常看有益的书报杂志、影视节目，练练书法、学学绘画，或与人对弈、弹拉歌曲，也可学电脑、学外语、玩智力拼图和模型等。 如发现记忆力减退、判断力差、书写困难、言语障碍、人格改变等，要尽早就医。 随着中老年朋友们的年龄一天天的增加，对于一些应急的反应速度明显下降，乃至迟钝了。这时我们要注意生活细节了，因为它们能够直接影响到大脑的反应速度。 1长期饱食 有些朋友常以吃撑为饱，这些朋友却不知，进食过饱后，大脑中被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增多，它能使毛细血管内皮细胞和脂肪增多，促使动脉粥样硬化，导致大脑早衰，能力下降。 2轻视早餐 事实证明，不吃早餐会导致低血糖，久而久之对大脑有害。当然“素食早餐”，也是忽视早餐的一种。 据有关资料显示，早餐吃高蛋白的儿童在课堂上有较多的最佳思维，而吃素的儿童情绪和精力下降相对较快。 3吃甜食过量 甜食会使食欲下降，从而减少对高蛋白和多种维生素的摄入，导致机能营养不良，影响大脑发育，同样会造成大脑的反应迟钝。 4睡眠不足 睡眠能够消除大脑疲劳，长期睡眠不足或质量太差会加速脑细胞的衰退，聪明人也会变得糊涂起来。 5长期吸烟 长期吸烟能使脑组织呈现不同程度的萎缩。易患老年痴呆。因为长期吸烟可引起脑动脉硬化，导致大脑缺血，神经细胞变性，诱发脑萎缩。 6带病用脑 科学上不提倡带病用脑，因为身体不适或患病时，勉强坚持学习和工作，不仅效率低下，而且容易造成大脑损害。 那如何避免造成大脑反应迟钝的细节或习惯，而继续提高反应速度呢？科学研究证实，脑子是越用越灵。 日常生活中，只要我们多培养自己心算或者口算的能力，就很容易开发我们大脑的潜能，使反应速度加快。 例如，当您在买菜算钱时，千万不要等着卖菜的人给您算好了，一定要和卖菜的争着看谁先算出来。 |
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