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炒面自己做起来会更好吃哦~今天这款特别简单，学会这个的做法，其他种类的炒面也可以摸索出来的。  用料 面条150g 鸡蛋3个 西红柿1个 青菜2颗 油20ml 生抽15ml 盐1小撮 家常快手炒面的做法 锅中放水，水开下入面条。待水再次烧开倒入一碗水（约400ml左右）。再次烧开后将面条捞出。 小贴士：将面条捞进准备好的凉水里，可以使面条口感更加劲道。  锅中放油，油热倒入打散的鸡蛋。待底部微微凝固后用筷子轻轻搅散。全部成熟后捞出备用。  锅中无需再次放油，加入去皮切块的番茄，大火爆炒几下。  加入控干水分的面条、青菜、生抽、小撮盐和之前炒好的鸡蛋。 翻炒均匀即可出锅。  小贴士 1. 煮面条过程中加一次水即可，面条不要煮太久，不然炒后影响口感。 2. 煮好的面条捞进准备好的凉水里，这样做可以使面条口感更加劲道。 3. 青菜可以选用油菜、小白菜等各种自己喜欢的蔬菜。家常炒面就是选择冰箱里剩下的蔬菜，用最简单的调味料炒至即可。 4. 菜谱中用的是市售的鲜拉面，比较筋道的那种。如果没有也可以选择其他面条，只要不是太细的都可以， 好了，今天的美食做法就教导到这里，如果你喜欢的话，记得给芯子点个赞，谢谢。 |
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