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大锅烧开水,撒点盐,水开,放面,稍微沸一下就好,面芯子应该大部分白色,因为还要炒来加热。
立刻捞入冷水,拨松。
过滤去掉冷水。
油锅热油到手距离锅上十厘米,感受到热浪。打散鸡蛋,刺啦。。。
划散蛋,加入香肠翻炒到香肠发白。
加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。
在青菜出水之前,倒入面条、一勺盐翻炒,淋入酱油。
小心翻动,保持加热,直到所有面条都均匀裹色。
出锅享用。
每一根都吸收了菜汁哦。瞬间灭完。
看着都特么咽口水。。
来自: 书语花香 > 《面条,凉皮》
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