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●●手抓饼●●  今日美食——手抓饼 很多朋友都喜欢吃手抓饼，今天就跟小伙伴们分享这个手抓饼饼丕的做法。一次可以多做点冻起来，早上起来煎一煎就可以吃上热乎乎的手抓饼了！  中筋面粉：200g 黄油：15g 玉米油：适量 鸡蛋：1个 生菜：适量 火腿：2片 配料： 盐、沙拉酱   - Step 1 -  准备中筋或高筋面粉200g，加入90g开水，拌匀  倒入适量凉水搅拌成絮状  揉成团  再放入15g软化的黄油  ▲揉成光滑的面团，放到一边松弛30分钟； - Step 2 -  接着把面团分成4份  抹上玉米油防粘黏 在面板上抹一层油，取一块面团擀成薄饼，达到几乎透明的状态 在饼皮上撒上少许盐 均匀的抹上一层黄油 ▲用叠扇子的手法把饼皮慢慢折叠起来，千万不要卷起来； - Step 3 - 然后边抻边盘成一团，将整理好的面饼胚静置松弛20分钟 时间到后擀成薄饼 ▲每一层饼之间都用保鲜膜隔开防止粘粘； - Step 4 - 锅内刷油 放入做好的手抓饼 底面煎金黄后翻面 然后像这样往中间抓抓，让饼更蓬松 ▲待面饼两面金黄后盛出； - Step 5 - 在饼里放入生菜 再煎个单面鸡蛋 煎两片火腿，放到饼里 ▲最后挤入沙拉酱，我们的手抓饼就大功告成了！ - Step 6 - ▲这个手抓饼用的半烫面的做法，和面时加了一半开水一半凉水，做出来的面筋道又柔软，大家可以试试看。一次多做一点用保鲜膜隔开，放到冰箱冷冻保存，下次想吃时拿出来煎一下就可以美美的享用了！ |
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