|
大家好，我是美食达人小强！今天想给大家分道酸豆角，简单又快速的制作方法，我们一起来看看怎么做的吧。首先我们要把豆角表面给他清洗干净，不要把它的头和尾去掉，直接洗干净。  之后在锅里面烧开水，加上5克勺盐，然后搅拌到盐完全融化之后关火，把锅里面的水倒在一个没有油的盆里面，把豆角放进去，用锅铲慢慢的翻动几下，让豆角均匀的受热，然后再倒上100毫升的白醋，拿一个锅盖盖在盆子上面，放置24小时。  然后24小时之后我们，可以打开盖子看一看，豆角的颜色已经非常漂亮了，闻起来也有一股酸味儿，接下来我们把它拿出来洗一下，洗干净之后，把豆角切碎。  然后把锅放在炉子上，打开火锅里烧，干之后不要放油，直接把切碎的豆角放进去，把它里面的水分炒干，然后盛出来备用。再往锅里加上一点油油，温热了之后，你把提前准备好的肉末放进去翻炒，炒散变色之后，加一点料酒下去，去一下里面的香味儿，然后再放上蒜末，继续翻炒。  然后再加上一点老抽，炒一下之后再放上我们刚才弄好的豆角。翻炒一会，加上切碎了的小米辣椒，然后查一下，如果不够咸的话，可以再加上一点盐，再加入蚝油翻炒，最后可以放一点鸡精，翻炒之后就可以出锅了。  自己做的酸豆角，没有任何的添加剂，炒一盘儿可以做菜，也可以用它来做早餐时候吃面条和粥的开胃小菜。  在制作的时候一定要注意，千万不要沾到油，不然就会坏掉了，有兴趣的朋友可以在家里试着做一做今天的分享就到这里了，感谢大家的关注，小强会每天分享不同的美食，我们下期再见！ |
|
|
