 用料：嫩豆腐,肉馅,豆瓣酱,香葱,小辣椒,耗油,淀粉 做法： 将豆腐切块、白菜切块、葱切节、姜切成片、大蒜叶切节。 准备好粉皮，倒入清水，浸泡3小时左右，将粉皮泡软。 锅中倒入油，下入姜片、葱，翻炒数秒。 随后将白菜倒入锅中，翻炒至变软时，加入适量料酒、1勺盐，倒入适量清水，以盖过白菜三分之二为宜。 待水煮开后，加入豆腐，加盖焖5分钟，接着将粉皮倒入锅中，盖上锅盖继续煮3分钟，加入蒜花、淋入几滴麻油调味。
 主要食材：鸡蛋4个；辅料：葱2根、食用盐少许、食用油适量 做法： 1、先把鸡蛋打入至一个碗中 2、把葱洗净，切成净末 3、把切好的葱末，放入碗中，加上食用盐，搅拌均匀 4、热锅，锅中倒入食用油，油热后，把鸡蛋倒入锅中，在煎鸡蛋的，不要让鸡蛋粘住锅底 5、锅底继续加少量的油，这样重复几次，待鸡蛋熟后，准备一个盘子，把锅中的鸡蛋倒入盘中，即可出锅。
 原料：牛仔骨、洋葱 做法： 1、将买回来的牛仔骨清洗干净，沥干水分。 2、然后用姜丝，料酒，盐拌均匀腌制片刻。 3、准备洋葱，姜片。 4、将红洋葱和姜片放入热油的炒锅爆香。 5、然后放入洋葱和牛仔骨大火翻炒至熟入味。 6、再放入瓦锅加入适量的水和蚝油慢火焖煮至软烂即可。 |
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