|
各种水果与椰汁搭配在一起，就可以做出许多的美食，比如用火龙果和椰汁来做一道Q弹爽口又解馋的小甜品——火龙果椰汁冻，颜值高又有内涵！ 膳食纤维丰富的火龙果，蛋白质丰富的椰汁，再加上椰蓉，口感幼滑甜腻，一起来享受自制火龙果冻的美味吧！ 食材 —— 火龙果、椰汁、椰蓉、琼脂 [ 做法 ] - STEP 1 - 火龙果去皮切块，捣碎 - STEP 2 - 倒入滤网中，压出汁水 如果家里有料理机，可以把火龙果打成汁，过滤一遍。 - STEP 3 - 椰汁与火龙果汁混合搅匀 - STEP 4 - 将琼脂倒入火龙果椰汁中，快速搅匀，加热至稍稍凝固 琼脂：又名洋菜、冻粉、琼胶、洋粉、寒天，是植物胶的一种；若没有琼脂，可以加上淀粉在锅中不断搅拌，熬制浓稠关火。 - STEP 5 - 准备一个干净的碗，撒上一层椰蓉 - STEP 6 - 将火龙果椰汁倒入碗中，轻轻震几下，待冷却放入冰箱冷藏2小时 - STEP 7 - 冰箱取出脱模切小块，滚上一层椰蓉就好啦
为了方便椰汁冻脱模，可以在玻璃碗中抹上一层椰子油；或者用小刀在四周划一圈，就可以轻松倒出，不过倒的时候还是要温柔一点，免得倒出来后弄碎了！ 火龙果和椰汁没有一定的比例，椰汁多一点颜色就偏粉，椰汁少一点颜色就深一点。 除了火龙果也可以换成其他的水果，不同的搭配、不同的器皿，都有意想不到的效果，发挥你的想象，一起来试试吧！
一粥一饭，当思来之不易； 一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。 |
|
|
