莲藕清脆甘甜,含有丰富的营养物质,食用价值较高,莲藕汤、清炒莲藕等菜肴深受大家的喜爱,那么莲藕什么品种最好呢? 5 莲藕怎样做好吃莲藕炒肉原料 莲藕、香菇、红辣椒、大葱、江米酒、醋。 做法 1、猪肉洗净切片,加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌制片刻; 2、莲藕去皮,洗净切丝,加少许醋浸泡; 3、锅热加油,放入猪肉片翻炒至半熟,盛起; 4、锅中余油加热,爆香葱段,放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀; 5、加入酱油、米酒及适量水,改小火焖煮至入味,再加入猪肉片炒熟即可。 莲藕山药汤原料 莲藕、山药、胡萝卜、枸杞、姜。 做法 1、莲藕、山药、胡萝卜去皮切片,姜切成丝。 2、炒锅烧热,倒油,放姜丝爆香,下胡萝卜略炒,加开水,移入砂锅中。 3、煮开后放入莲藕、山药、枸杞,小火煮二十分钟。 4、出锅前加适量盐,搅拌均匀即可。
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