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小编今天要介绍的是一道大家经常会吃到的食材但却不会想到组合到一块的菜肴——青椒炒牛筋。青椒大家都知道，吃起来爽脆，吃了一块就停不下来了，而且小编觉得青椒真的是很“百搭”，任何肉类跟它搭配都能有不同的味道，也不会失去青椒本身的口感味道。  而牛筋，顾名思义就是牛身上的筋啦，一般在牛身上的牛肌腱跟骨头上附着的韧带，吃起来口感韧滑，越嚼越有味道，同样的，牛筋也是富含胶原蛋白的食物，要想皮肤好，补充胶原蛋白是关键，药物的就不要多吃了，是药三分毒，但可以换成食补啊，每一样食物都有不同的功效。  牛筋因为在牛身上比较少，而且也很少会被单独拿出来卖，所以在菜市场或者超市看到的话，一定要毫不犹豫买下，即使会有点贵，但是！胜在对皮肤好，吃多可以让皮肤紧致有弹性还光滑。 【青椒炒牛筋】 【食材】：青椒（其他椒类都行），熟牛筋，食用油，生抽，精盐  【做法】： 首先处理青椒，青椒洗净之后切开，装盘备用，牛筋因为买的是熟的，所以回来之后过一遍清水直接切条就好了； 起锅倒入适量的食用油，油热之后将切好的熟牛筋倒进锅里翻炒，香味出来之后就可以将青椒倒入一起翻炒了；  中途加入一勺生抽上色调味，一勺蚝油提鲜，食盐一丢丢就好，一直翻炒均匀，直到青椒断生就可以关火盛出了。  这样一盘做法非常简单的青椒炒牛筋就搞定啦，青椒口感爽脆，牛筋弹性十足，富含胶原蛋白，吃起来的时候感觉很好玩，两者搭配谁也没有抢水风头，好合适！  小编有话说： 青椒本身口感就是爽脆的，所以不宜翻炒太久，炒至断生就可以了，而因为牛筋本来就是熟的，所以也不需要翻炒太久，太久会韧； 牛筋富含胶原蛋白，基本没有脂肪，也不含胆固醇，所谓以形补形，吃牛筋可以强筋壮骨，腰腿经常酸痛的人群可以多食用，还能缓解骨质疏松。 |
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