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它是“天然消食片”，它就是蚕豆，是我们生活中常见的食材，经济实惠，家家都吃得起。 新鲜的蚕豆，鲜嫩如碧玉，粉糯适口，吃起来满满都是春天的味道。蚕豆还富含丰富的胆石碱，有增强记忆力的作用，富含丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，增强消化，老人小孩吃都不错。 哈妹今天分享一道蚕豆炒鸡蛋，鲜嫩可口的蚕豆，配上金黄松软的鸡蛋，特别鲜美，小孩子吃更开胃。 蚕豆炒鸡蛋 配料: 蚕豆适量、鸡蛋2个、盐适量、植物油适量、白醋少许、鸡精少许 烹饪步骤: 1.蚕豆去壳洗净，再去掉外皮成蚕豆米  2.鸡蛋打入碗中，加适量盐、少许白醋打散  3.热锅放油，倒入蛋液  4.用筷子快速划散至蛋液凝固成块状，盛出备用  5.锅底留油，倒入蚕豆翻炒均匀  6.加入适量盐、少许清水，加盖焖煮  7.煮至水干油出  8.倒入炒好的鸡蛋  9.翻炒均匀，加入鸡精调味即可  大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论 转发关注香哈菜谱（xiangha100）每天为您分享各种美食，简单又易做哟 |
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