 【排骨别再做汤了，这么做好吃极了，飘香满屋，恨不得把骨头都吃掉】喜新厌旧，大概是很多人的通病了，兔兔也是如此。如果每天让我吃千篇一律的美食，山珍海味佛跳墙也会吃腻的，偶尔换个口味，就算是水煮青菜，也吃得津津有味。 就像兔兔家里，排骨最常见的做法就是熬汤了，不是熬冬瓜排骨汤，就是山药排骨汤，总之，流水的配菜，铁打的排骨汤。  兔兔早就喝腻了排骨汤，想要换换口味，所以，兔兔就来了一次尝试，没想到效果出奇好，这道排骨，满屋飘香，肉烂骨酥，恨不得把骨头都吃了，大家不妨来看看。  【配料】排骨 / 大蒜 / 生姜 / 洋葱 / 生抽 / 白砂糖 / 黄酒 / 红椒 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精 【步骤】1、大蒜压成蒜泥备用。  2、洋葱切成条状备用，这里兔兔只用了半个洋葱，看排骨的量来定。  3、红椒洗干净切条备用，主要用来配色，爱吃辣的可以换成比较辣的辣椒。  4、排骨拿出来无需解冻，直接放入锅内，大火煮至排骨颜色变浅，去除浮沫和血水。  5、煮好的排骨捞出，沥干水分备用。 6、铁锅热油，放入生姜和蒜蓉煸炒出香味。  7、倒入排骨翻炒几下。  8、倒入适量黄酒调味。  9、倒入适量清水， 以没过食材为主。 10、倒入适量白砂糖调味。  11、倒入适量生抽调味，大火继续炖煮至排骨软烂，让调料的味道渗入排骨中，这样吃起来才香。 12、汤汁差不多收干时，倒入洋葱翻炒。 13、继续倒入切好的红椒翻炒至断生。 14、大火翻炒至汤汁收干，出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味。 出锅装盘，撒上适量白芝麻提香，开吃啦！ 这道排骨吃起来骨酥肉烂，闻着香味就流口水了，家人都说香极了，一大锅排骨一会儿就见了底，真是满满的成就感。 |
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