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想要辣子鸡外酥里嫩,鲜香入味?不要直接下锅炒,多加这几步!

 农场小五哥 2019-03-19

想要辣子鸡外酥里嫩,鲜香入味?不要直接下锅炒,多加这几步!

1、温水中加入1勺料酒和1勺白醋,浸泡半个小时

2、加入适量淀粉抓匀,淋入少许熟油抓匀腌制半个小时。

3、炸 金黄色后捞出

4、放入干辣椒段、八角和花椒,然后倒辣子鸡

5、快速翻炒1分钟之后加入白芝麻、少许白糖和食盐增鲜和调味

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