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滑蛋虾仁  剁椒蒸鸡翅，香喷喷，特别适合午餐，是下饭神器 食材：虾仁50克，玉米粒20克，青豆10克，鸡蛋2个，葱5克，料酒3克，淀粉5克，牛奶30克。 做法： 1、虾仁中放料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 2、清水入锅，加入玉米粒，青豆，焯水10秒。 3、清水煮沸，倒入虾仁，焯水30秒。 4、鸡蛋，牛奶，搅拌均匀。 5、锅中倒油，倒入蛋液，小火炒熟。 6、倒入虾仁，玉米粒，青豆，盐，小火翻炒均匀。 胡椒香烤大虾  推荐几道可口家常菜，自己在家做做，让家人吃的更放心 食材：阿根廷红虾9只；白胡椒粉少许；黑胡椒粉少许；食盐2克；黄油6克 做法 1.阿根廷红虾提前从冰箱里拿出来解冻 2.用剪子剪掉大虾的须和腿 3.还有这个虾枪也要剪掉，以免扎人 4.用剪子从虾颈部正中剪下去，给虾开背…然后用牙签挑出虾线… 5.红虾的个头大，虾线也是又粗又脏，一定要挑干净啊… 6.处理好的红虾放入盆中，用盐，白胡椒粉抓匀，腌制10分钟… 7.我这是九只大红虾，放了2--3克左右的盐，不要太咸，遮住大虾本身的鲜美就不好了… 8.烤盘铺上锡纸，给红虾两面都刷上黄油，表面再洒上少许黑胡椒粉， 9.放进烤箱，190度上下火烤20分钟… 10.摆盘吧…好香~大海的味道迎面而来~ 11.大口吃肉的满足感~啊~~喂你吃… 鱼香千叶豆腐丝  好吃的家常菜不用多，跟我婆婆学几道就够用了！你喜欢吃吗 食材：千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺 做法： 1、千叶豆腐切细丝。放上少许干淀粉拌匀。 2、木耳泡发洗净切细丝备用。胡萝卜切丝。尖椒洗净去心切丝。 3、将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。 4、起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。 5、下入胡萝卜丝煸炒。放入木耳丝煸炒匀。 6、倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。 7、淋入水淀粉至稠即可出锅。装盘食用。 五花肉焖腐竹  用料 五花肉、腐竹、蒜苗、酱油、盐、蒜头 做法 五花肉洗干净，放进锅里，加上冷水，煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉，切片，尽量薄点。 腐竹折成5cm左右长度，放进温水里泡开，或者整根放下去泡开后用刀切断。 蒜头拍碎，蒜苗切段 锅烧热，放入五花肉稍煎至微黄盛出装盘，倒出多余的油，开大火，放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒 加入酱油、盐、鸡精，再加入些许水，把切好的蒜苗放入锅中，盖锅，关中火，煮三分钟 开锅盖，翻炒几下，盛出盘。就可以开动了 小炒脆骨  食材：猪脆骨、八角、姜、蒜、桂皮、白蔻、香叶、蒜苗段、十三香、大葱、红椒圈、盐、鸡精、料酒、蚝油、十三香、味精 做法： 1、把猪脆骨治净后，投沸水锅里汆一水便捞出，待放入高压锅，再加姜片、八角、桂皮、白蔻、香叶、大葱、盐、鸡精、料酒和适量的清水，上火压7分钟才捞出，晾凉后取出来，切成薄片。 2、净锅里放适量的油，先下姜米、蒜米和猪脆骨片一同煸香，再放红椒圈、蒜苗段、盐、蚝油、十三香、鸡精和味精，炒入味便出锅装盘，即成。 |
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