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材料：菜花 五花肉 青椒 胡萝卜 蒜苗 干辣椒 姜 花椒 老抽 盐 糖 胡椒粉 味精 1、新鲜花菜洗净，掰开，控水备用。  2、带皮五花肉切片备用。  3、青椒、胡萝卜切菱形片，蒜苗切段，干辣椒切段，姜切片备用。  4、炒锅点火入油加热，入干辣椒、姜、花椒炒香，再放五花肉慢火炒几分钟。  5、炒至肉片焦香时下入蒜苗翻炒，加入老抽增色增香。  6、放入胡萝卜、青椒、花菜大火快炒。  7、边炒边调入盐、糖、胡椒粉、翻炒三分钟。  8、调入味精，搅和均匀，即可。  |
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