宏德实验室 丨 随便焖一下，价格翻3倍，简单又潮流的低成本创业新宠—海鲜意面x海鲜焖饭

宏德实验室

配方千千万，试做给你看

宏德实验室是针对各种配方进行实操试做，有导师团的老师们分享的独门秘方，有往期公众号文章内的精品配方，有当下爆火的网红配方，粉丝们也可以分享你们感兴趣的配方让我们实验室试做。

不知道小伙伴们发现没有，最近很多商业体的餐饮楼层，美食广场，步行街都悄然出现了很多小海鲜系列。

而其中，人气最火爆的当属海鲜意面x海鲜焖饭。

他们因营养健康、价格优惠、味道鲜美而广受食客好评。而对创业者来说，海鲜意面（焖饭）毛利率高，制作简单，出餐速度快，开店门槛低，通常2人4灶20平就可以开店。

而且可以通过食材的种类、分量自由组合，让菜品更丰富。

海鲜意面x海鲜焖饭一跃成为了许多低成本餐饮创业的首选项目。

[小海鲜面/饭馆，门店实拍]

海鲜意面

海鲜焖饭

三种口味，三种酱料，三种面条试做，圆的扁的宽的长的

你喜欢的味道我都有。

[食材]

虾2个  龙虾尾3个  牡蛎5个  扇贝肉5个 鱿鱼花1个

香辣酱150g 海鲜酱油150g 蒜蓉酱150g

鲜豆芽100g 大红灯笼椒50g 绿灯笼椒50g

意面（螺形粉，通心粉）根据自己喜好即可。

[做法]

1.蒜蓉酱爆香后下入备好的海鲜

2.盖上锅盖中火焖出香味后，加入一勺香辣酱一勺海鲜酱油

注：

咖喱口味则把香辣酱改为咖喱酱

黑椒口味则把香辣酱改为黑椒酱

3.继续中火焖制2分钟。

4.待汤汁焖至沸腾后，倒入煮好的螺形粉

注：面条可以根据自己喜好更换，焖制的时间长短根据面条软硬薄厚程度稍作改变。

5.待面条煮软后，加入清洗干净的豆芽苗和青红椒丝

6.翻炒均匀，使青菜和面条充分入味。

7.装盘

8.这样，一盘鲜香美味的海鲜意面就制作完成啦！