自制辣酱：

做法一：

小米椒、大蒜、姜、切碎，分别打成沫，

起锅爆香姜蒜沫，加入黄豆酱、糖，炒匀，加入辣椒末，炒匀。

加入味极鲜+盐+鸡精+白醋+白酒。即可食用，

另：不喜欢太辣的可以加些红彩椒，红杭椒之类，按自己喜欢口味调即可。

---

做 法 二 ：