炒蒜苔最忌直接下锅又老又不入味，这样炒隔壁老王家的小孩都爱吃

春天到了，家常菜要多吃，对长身体有好处，蒜苔炒肉是家常菜里非常受欢迎的一道小炒，大人孩子都爱吃

因为蒜台的表面有一次薄膜，如果直接炒很难入味的，所以需要先洗净，切段后用盐水腌制一下，这样做不但可以起到入味的作用，

很多人炒出来的蒜苔发黑和发干，肉丝发柴，都是因为在炒的过程里没有点水，分2到3次点入几滴冷水，肉丝就会又香又嫩了，你学会了吗？