超简单的几道下饭菜,大人小孩都爱吃
东方餐厅
豆干回锅肉 原料:带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。 做法: 1.豆干切片。 2.锅中加适量清水,放入猪肉。 3.加葱段和姜片大火烧开。 4.盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。 5.将煮好的猪肉切片。 6.豆豉剁碎。 7.热锅下油放入豆豉炒香。 8.再放入葱姜炒香。 9.加入肉片炒香。 10.加入豆干翻炒30秒。 11.加入酱油,旺火炒匀盛盘即可。 排骨蒸豆腐 原料:豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。 做法: 1. 豆腐切块,排骨洗净斩小段。 2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。 3. 把豆腐和排骨摆盘,蒸10分钟左右,取出撒上葱花即可。 金针菇青椒肉丝 用料 :金针菇 一小把;青椒 中等大小2个;猪肉 一小块;姜;蒜;生抽;淀粉;料酒 做法: 1、猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉,拌匀备用。 2、青椒切丝,姜切丝,蒜切末,金针菇撕开,拦腰斩断在中间位置切一刀。 3、锅中油热之后倒入肉丝,迅速划开,待肉丝变色之后出锅备用。 4、锅再次烧热加入少量食用油,倒入金针菇翻炒半分钟左右,加入青椒丝、姜和蒜,加入适量盐,继续翻炒半分钟左右。 5、最后倒入炒好的肉丝,翻炒几下即可出锅。 |
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