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养生鸽子汤  用料： 鸽子两只（净重约500克）；花菇50克；姜一大块；料酒两勺；葱一根；盐适量；香菜碎适量 做法： 1、净鸽两只，洗好。 2、斩成大块儿，浸泡半小时。 3、清水洗净。 4、开水加料酒煮出鸽子里的血水，去腥。 5、温水洗净，晾凉。 6、入隔水炖盅，加入凉水。 7、放入姜片。 8、再放入葱段。 9、盖上内外盖子，慢炖2.5小时。 10、花菇是香菇的一种更高级的表现形式，口感更好，营养也更加丰富。 11、花菇温水泡大约十五分钟，入开水锅稍煮两分钟，捞出洗净，等鸽子炖盅炖煮了一小时的时候，把洗好的花菇放入炖盅。 12、2.5小时后，一锅营养鸽子汤就炖好了，出锅前加适量精盐，待盐融化后加入香菜碎即可食用。 干扁牛肉条  做法 1.牛肉一块切成粗条，青椒半个切成宽条，小红椒两个，去籽切成条，小葱一把斜切成段。干红椒，花椒各一把泡在水中，锅内烧水，把牛肉焯一下水，焯过水的牛肉口感软硬合适，水开后焯30秒就可以捞出控水。 2.锅内烧油，在等待油热的时间，我们把牛肉拌上干淀粉，油烧至微冒烟时倒入牛肉，这个时间不宜太长，30秒就可以捞出控油。 3.锅内留油，干红椒和花椒控干水分倒入锅内爆香，泡过水的干红椒和花椒，在干煸的过程中不易煸糊，更容易入味。 4、炒出干红椒和花椒的香味以后，再把牛肉条倒入锅内，翻炒几下后起锅加入鸡粉、白糖、料酒、生抽，翻炒化开调料 5、再倒入青红椒翻炒片刻，最后撒入白芝麻，快速翻匀后就可以出国装盘。 土豆红烧肉  食 材： 五花肉、土豆、葱段、姜片、花椒、大料、陈皮、料酒、绵白糖、生抽、老抽 步 骤： 1、泡好的五花肉冲洗干净，放在冷水锅里，加两片姜片一同煮沸，捞出洗净（最好不用冷水洗吧），煮肉的水撇净浮沫备用。 2、炒锅热油至 6 成热，倒入适量绵白糖（大概 2、3 勺），以中火不断搅拌，至糖完全融化变成褐色稍有冒泡，下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色。 3、加入刚才煮肉后的汤，倒生抽老抽，下葱段、姜片、花椒大料，大火开锅后转小火，盖盖儿炖 50 分钟左右，把土豆块放入，继续炖至肉酥烂，最后调入鸡精，出锅。 今天小编分享的这三道炖出来的美食就到这里了，你学会了么？如果学会了的话，记得为小编点赞，分享给身边的朋友哟 |
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