|
大家好，我是华潮美食。大家看过中医的话一定会发现中医经常说脾虚，说明脾比较脆弱，那么我们日常就需要注意通过食物来调节脾。  食材准备：新鲜的铁棍山药、薏米、芡实（和莲子相似，但是芡实除了莲子的功效还可以止腰膝疼痛、聪耳明目，去脾胃中的湿痰，是健脾补肾的绝佳首选。）  制作步骤：薏米、芡实冲洗干净后提前浸泡。（不然煮出来米是米，水是水，一种奇怪的口感，特难吃。而且芡实特别耐泡，一定要泡发好了再煮） 铁棍山药去皮清洗切块。（削皮时候注意，会使皮肤发痒，大家可以戴手套操作。） 泡发好的芡实最好借助外力给它们弄烂，薏米能弄碎也弄碎。（但是不要用破壁机给它们打成粉，那样口感也不好） 水烧开后把三种原料下入锅中，文火熬煮。（大家把原料弄得越烂用的时间越短。） 煮到芡实和薏米特别软糯就可以了。（中途不要加水，一开始就把水的量确定好。） 中医认为：脾胃为后天之本，气血生化之源。而山药、薏米、芡实三者补气血、健脾胃的功效是大家公认的。  华潮美食提醒大家：胃寒的人不可以吃薏米，可以把薏米去掉或者换成小红枣。胃火的人不适合吃芡实，可以换成绿豆、白扁豆。如果喝了山药芡实薏米粥感觉腹胀，不要害怕，喝点白萝卜汤，（胃寒的人可以加点白胡椒粉），可缓解症状。  《神农本草经》中将薏米列为上品补益药，称其为“益寿仙丹”，久食可以延年益寿。  |
|
|
