金针菇番茄肥牛汤：鲜香开胃，抵御倒春寒

番茄，金针菇，牛肉加一起烧的汤，只一个字形容，鲜！

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金针菇番茄肥牛汤

图文 | 小耿妈妈

肥牛片300克番茄2只金针菇1把盐少许

1. 准备的原料。2. 水烧开，牛肉片汆水，变色就捞出。3. 再将肉片过两遍温水，去除表面浮沫。4. 番茄用开水泡几分钟，去皮。5. 金针菇去根掰散。6. 热锅凉油，煸炒番茄块。7. 炒到番茄变软就可以。8. 加入清水烧开。9. 加入金针菇，牛肉片少许的盐。10. 再次烧开就可以。11. 咸鲜味美的牛肉汤就好了。

小窍门：

1、牛肉片汆水为了去除血沫，不需要煮太久。 

2、番茄用开水焖上几分钟，好去皮。

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~~ By 小耿妈妈 ~~

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