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生蚝煲鸡需要准备的材料：三黄鸡半只，鲜蚝肉两斤左右，香芹三颗，姜片3颗左右，大蒜一颗，胡椒数颗，盐花生油适量。  首先我们要把鸡洗干净，沥干水分。（不弄剁块）砂锅放清水，大火煮开，放入洗好的半只鸡，小火炖至鸡肉八分熟，捞起放凉。鸡汤留砂锅内备用。 清洗生蚝，只需洗点生蚝身上得黑色粘液。香芹切段，姜片切好，大蒜拍一下，胡椒用刀背拍碎。  一切准备好后，砂锅内鸡汤把浮油打起，放入生蚝，和备好的调料，下适量花生油和盐，中小火慢煮十五之二十分钟左右。煮生蚝的同时我们把鸡肉斩块，下入锅中跟生蚝一同熬至鸡汤翻滚。  最后放入切好的香芹段，在熬煮三分钟，便可关火。一锅鲜美香嫩的生蚝煲鸡就这样做好了，是不是很方便呢？？ |
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