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一转眼又到盛夏了，高温38℃朋友说没胃口吃饭 作为专治食欲不振的吃货君果断带上旁友去了... 眼睁睁看朋友吃掉了10个鸡爪，一碗炒粉 没食欲？顿时吓掉了下巴！ 杭城这家店的炒米线好吃得可以命给你啊！
那么这样一家去了还想去的店到底藏着哪些让人流连忘返的过人之处！ 一年只关一次门 不打烊
这是一家只有二三十平方米的小店，主营炒粉干、盖浇饭、砂锅、鸭头、鸡爪、小龙虾，以及炒螺蛳。店里一共七八个人。
这几乎是一家永不打烊的小吃店。不打烊，是因为生意好得根本停不下来。你去吃午饭，排队；你去吃晚饭，排队；你晚上去宵夜，竟然还有人排在你前面！ 店里的所有人都紧张地各司其职，几乎连聊句天的工夫都没有。即便是每天四五点夜宵结束，他们也不得闲，又要紧张地准备新一天的食材和卤味。 偶尔空下来，陈荣明会看着店里的卷闸门感慨一下：“这个门，我一年只拉下来一次，拉上去一次。”
越来越多的人知道了凡老头米线砂锅，也正是因为越来越多的人喜欢这别有风味的市井风味，老板才一直没有开分店。（陈荣明说，“我宁愿这样一家人在一起，辛苦一点。赚快钱，但把牌子做塌了，我不愿意。”） 然而也是这种执着，凡老头一生只谈了一次恋爱，一次恋爱谈了一生！ 为什么叫“凡老头”呢？其实在富阳这个话就是形容这个人很有精力力。对，老板就是这样一个一直都充满活力和动力的人，不然日夜不停能坚持19年？！ 点单基本靠吼 把自己喜欢的口味烧给大家吃 没有专门学过这些，却能烧出家的美味，老板说都是按照自家口味烧，后来根据食客的口味稍做改变，慢慢地来的老顾客就多了~
▲炒粉干 19年，即使5元一份飞炒粉干涨价到10元一份，来吃的顾客也是觉得这里比其它地方的炒粉干好吃还便宜。加班狗下班后总会给自己加些料，来个鸡腿啥的~
原味的炒粉也是不变的配料，鸡蛋、葱和豆芽~炒粉看起来焦焦的，但吃起来粉干软硬适中，咀嚼后带着米香味，关键一碗下肚饱实不油腻！
▲炒年糕 年糕是片状的，说到这个年糕，吃货君去读大学之前吃的都是片状的年糕，从未见过还有条状的，所以在吃货君心里片状的年糕才能更入味，更有吃年糕的快乐！
▲凡老头砂锅 大夏天的吃砂锅的人也不少，就和吃火锅一样，吃得无非就是一身爽而已，哪有该不该吃的事儿！ 简单爽口的蔬菜，加入自己爱吃的主食面、粉、年糕，食肉者就爱加他家的卤大肠，鸡爪，甚是美味！
▲鱼头 鱼头对半切开，大火入油锅煎至表皮焦脆，后入料酒等佐料转中火炖煮，后转大火收汁，使汤汁变浓稠，汤汁瞬间被鱼肉吸入，光是这一份鱼汤吃货君就能拌饭连吃3碗！
▲炒螺丝 螺丝都是每天附近的老人自己捡来的，经过一夜的吐泥清洗，第二天就能美味上桌了。有时候去的不凑巧了，可能还吃不到，因为老板一天最多炒40斤。 一种口味，酱爆螺蛳，不是太辣，但是螺肉鲜嫩，汤汁浓稠！
▲卤鸡爪 最后必须得说说这个卤鸡爪了，非常辣，一般人吃都觉得辣，然而对于会吃辣的来说美味简直飞天！辣卤，非常入味，而且酥糯到骨子里，2.5一只，一次可以吃很多。
店里还有其它的一些炒菜美味，但一般都是一些家常菜，但是特别疲倦的时候就特别想吃这些，三五好友围坐一起，没有太多的压力和做作，喝个小酒，聊个小天，岂不乐哉！ 吃一份 打包两份 不是因为吃不饱 只是因为吃不够
在西湖区的一大部分都知道这家店，价格亲民，味道美味，不怎么起眼的店铺，几乎没看到招牌，每天中午来的人都好多！位置都要眼疾手快盯住的。 看着一些手拿美味却没法的坐的人，吃货君总是稍微快些的吃完一碗炒粉后，打包两份鸡爪和鸭头，回家接着吃~ 其实很多时候，记忆里的美食并没有真的那么好吃，主要是一种情怀在里面，承载着那些旧日时光和回忆。但还有一种就是习惯了~ 凡老头米线砂锅 人均：24 地址： 古荡西区1幢古荡邮局附近 |
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