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先准备好花生米和鸡蛋
把花生米清洗一遍,打入两个鸡蛋搅拌均匀
放入一勺生粉搅拌均匀
再放入适量面粉搅拌均匀
让花生米都裹上面粉
用筛子将细粉筛掉
在锅内倒入花生油,烧至五成热,再将裹粉花生米放进锅里油炸
把炸好的花生米捞起放进盘子里
在锅里放入小半碗清水,加入适量白糖烧至焦糖色
倒入花生米,撒上芝麻,快速翻炒就可以出锅了
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来自: 朱喜保 > 《做零食》
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