糯米蒸排骨的做法,糯米蒸排骨怎么做好吃,糯米蒸排骨的家常做法

糯米蒸排骨

排骨的吃法简直太多了，糖醋、红烧、清炖、粉蒸、酱烤、油炸等等，你最钟爱哪种做法呢？
蒸是诸多烹饪方法中比较健康的，这道糯米蒸排骨大家应该试试，蒸菜少油腻，做起来没有油烟，吃着也健康~！(收起)

食材

• 主料

• 排骨

  500克

• 糯米

  250克

• 洋葱

  1个

• 豌豆

  100克
• 辅料

• 姜

  2块

• 花椒

  半汤匙

• 盐

  2茶匙

• 老抽

  半汤匙

• 五香粉

  1茶匙

• 生抽

  1汤匙

• 糖

  半茶匙

• 料酒

  1汤匙

• 食用油

  1汤匙
•  

步骤

1.原料图。

2.锅里放一块姜，半汤匙花椒煮开，放入排骨大火煮开，煮20分钟。

3.煮好的排骨捞出来备用。

4.另一块姜擦成姜蓉。

5.锅里放一汤匙食用油，小火把洋葱炒出香味，并且发黄干松。

6.排骨盐，五香粉，老抽生抽，料酒，糖，姜蓉，洋葱油拌均匀，盖上保鲜膜入冰箱过夜。糯米也用水浸泡一夜。

7.糯米豌豆，排骨一起混合拌匀。

8.放入耐热容器中。

9.入蒸锅蒸40分钟左右。

小贴士

小贴士
1、蒸制的食物很费火，但是营养健康，这道菜兼具主食，可以当饭吃。
2、排骨先煮20分钟，蒸的省火一点。
3、老抽生抽混合用，可以中和彼此的缺点。让菜品看起来色泽好。
4、洋葱炸油后，可以单独用油，但是我怕浪费把洋葱也一起放进去了，味道也不错。
5、豌豆放进去增加一点绿，看起来漂亮，也增加了营养。