吃红薯搭配叶子菜

有人吃了红薯后容易出现胀气、泛酸等不适症状。这是因为红薯中人体消化困难的淀粉进入大肠后，会被微生物发酵产生氢气、甲烷等气体，从而引起腹胀。

    吃红薯时，建议搭配吃些淀粉含量低的蔬菜，如叶菜和瓜茄类蔬菜。虽然红薯跟米饭比，能量优势并不明显，但跟馒头比，其能量还不足馒头的1/2，所以平时爱吃馒头又想减肥的中老年人，可以每天吃点红薯来代替部分主食。（首都保健营养美食学会副秘书长  谷传玲）